人体内能量的利用课件.ppt

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1、第二节人体内能量的利用食物中的营养成分水分无机盐维生素糖类蛋白质脂肪提供能量知识回顾能量的摄取食物的热价食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.请同学们认真阅读教材P30，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。结果食物实验结果（0C）热价平均值（千焦）温差平均温差花生16967.38.439266367黄豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克能量的释放能量细胞内的能量释放有机物＋氧气二氧化碳＋水＋能量食物消化系统氧气

2、呼吸系统细胞循环系统维持体温进行各项生理活动学习思维等生命活动人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动能量各项生命活动正常体温维持人体维持人体影响能量消耗的因素1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？说说你的看法？影响能量消耗的因素1、因人的年龄、性别、体质而不同。2、因活动的强度不同而不同。据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200

3、×38.91=19787千焦由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。算一算，想一想？人体怎样获得能量1、能量的摄取-食物2、能量的释放-氧化分解：3、影响能量消耗的因素-活动强度、年龄、体质、性别热价测算进行生理活动维持体温知识大盘点1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A、水、脂肪、糖类B、糖类、脂肪、蛋白质C、水、无机盐、维生素D、糖类、脂肪、维生素2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（）A、葡萄B、饼干C、蔬菜D、鱼3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、维生素4

4、、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（）A、馒头B、面包C、花生D、玉米5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（）A、糖类B、能量C、二氧化碳D、葡萄糖BDBCB根据前面学习“合理膳食与食品安全”内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。学以致用