易点通餐饮管理系统介绍课件.ppt

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1、易点通餐饮管理系统介绍易点通网络咨询（上海）有限公司2005年4月易点通餐饮管理系统包含模块前台点菜收银前台多媒体演示模块前台预订厨房打印管理传菜控制模块厨房成本控制库房管理后台报表分析中心财务管理会员管理系统设置易点通餐饮管理系统信息化图前台多媒体演示系统餐厅可以通过该系统，在大堂显要位置，用立式触摸屏，向客人展示餐厅的文化、介绍、菜品、以及服务等。前台预定管理-客户管理的利器清晰明了的预定管理无论通过电话，还是客人上门定餐位，通过饮食通图形化的预定界面，服务员可以轻松完成预定工作，并且可以根据客人的需要录入客人的宴会菜单

2、；通过输入客人的名字或者电话，快速调出常客的资料和消费偏好，提高酒店的亲和力，为客户信息和数据库营销打下基础，积累客户数据快速领位提供餐桌锁定功能，可结合掌上电脑为客人快速领位。由于和前厅系统的无缝结合，餐厅的实时餐桌状态一目了然，给客人井然有序的良好印象。快速开台和预视翻台由于预定系统和前厅系统的紧密结合，客人抵达后，在相应的点菜站点上可以方便的点击餐桌来实现预定抵达，如果预先录入了菜单，该点菜单会自动读入点菜系统而不需要重复录入。当酒店客满而有客人等候就餐时，通知结帐的餐桌在预定台会显示出来，据此可以告知等候客人需要的时

3、间。前台点菜管理三种点菜方式：普通电脑、触摸屏点菜、无线PDA前台点菜模块亮点灵活的一单多发、连台功能可在结算前预设账单折扣服务员点单时，可以显示菜品沽清情况收银台结帐通知功能灵活的套菜、预订菜品设置方案灵活的菜品做法收费方式，可以按菜品收，也可以按人头收，也可以混合收费多菜品规格，对应不同的价格不同餐桌，可以使用不同的菜单前台收银管理和会员系统紧密集成支持多种方式结算支持预定义折扣和自由折扣支持多台联合结算支持一台拆分结算支持宴会处理，会员价处理等特殊账单处理支持取消账单结算，回到未结算状态打印帐单后，收银超时报警功能海鲜

4、称重，结帐时确认功能帐不平，不给结帐功能账单修改留痕厨房打印管理强大的分单和多厨房支持功能灵活的传菜单设置可打印多种样式的厨房单可定义厨房单的内容和字体提供了更为稳定的直打功能，确保不丢单实现无人值守厨房打印服务厨房打印故障可及时通知前台详细的厨房打印服务日志有助于排除故障传菜控制模块条码扫描上菜确认上菜先后顺序的控制上菜节奏的控制可按餐桌查询未上菜情况，可按房间过滤显示的餐桌可按菜品查询各餐桌点该菜的情况上菜管理可实现厨房催菜功能上菜管理可设置菜品沽清情况厨房成本控制建立标准成本卡通过标准卡建立，进行用料、领料管理库房管理

5、能省一元就是多挣一元通过填写“入库单”、“调拨单”、“领料单”、“退货单”等一系列库存凭证，加上适当的库存盘点，可让管理人员清楚的了解库存情况，并且可严加把控。通过成本卡的手段，可以更严格的控制制作过程中的原材料损耗情况。使得管理出效益得以体现移动加权计算法使库存资金更合理多仓库独立管理独立盘点原材料加工成半成品的管理自动销售凭证减轻领料环节严格的权限控制，填写凭证，修改凭证，审核凭证，日终处理，月末处理库管等操作，都需要为操作员分配相应的权限。您可以按您的需要为相关人员分配库管权限。后台报表分析中心当班经理、领导监控管理

6、：坐在办公室，可以掌握全局，了解餐厅运行情况。帐单核查：对于过往的账单进行核查，杜绝任何问题共八大类、四十多个子类，可按要求自动生成上百种规格的报表，汇集全国400多家餐饮企业管理精华。财务管理凭证管理能够做到每笔业务的核销能够处理前台、库存、储值、日常等各类业务生成的凭证，基于凭证和科目，符合财务人员的操作习惯彻底解放财务人员的手工操作方式，简单方便财务人员可以方便地从系统取得任何餐饮销售、仓库等数据，以便于和标准财务进行挂钩简洁明了的管理应收、应付帐款自动一级、二级财务报表会员管理客户关系管理的有力工具能够适应会员卡、优

7、惠卡、储值卡、商务卡、积分卡等多种类型的管理模式兼顾了操作灵活性和后台的安全及严密监控。集团连锁功能管理集团统一的会员管理系统集团统一的加工、配送系统集团统一的预定系统集团统一的客户投诉系统集团统一的财务管理集团统一的后台分析管理集团统一的管理技术的先进性优化系统速度优化PDA点菜界面，使得点菜显示效率提高，触笔点击数量下降优化前台点菜进入餐桌或账单的速度和点菜时的速度采用UDP广播消息，降低服务器上消息服务器的压力，提高消息发送速度采用新的AppServer，去除原来登录慢的现象，以及反复登录导致AppServer报错优化

8、报表查询，使得查询速度大幅度提高更为稳定可靠的直打技术采用经过测试的打印服务器和打印机