新教科版小学四年级科学下册 2.食物中的营养.ppt

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1、常丽3-2食物中的营养新教科版小学科学四年级食物中营养制作人：常丽食物中的营养人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。小知识：1、每组选一种营养探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本P44、P45介绍了解，还可通过查阅资料解释，交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。）2、汇报交流蛋白质糖类脂肪维生素矿物质和水在一天的食物中，我们能获得哪些营养？1、小组活动，拿出课前调查昨天一天所吃食物记录卡，把每种食物所含营养补充在纸卡上。2、按食物的营养给食物进行分类。3

2、、统计你在一天所吃的食物中获得了哪些营养，你觉得还需要哪些营养？小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。在我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？思考：以小组为单位，仔细阅读教材P46页两个实验方法，，然后按书中方法进行实验。温馨提示：1、检验淀粉，滴碘酒时，要离开食物一段距离，然后滴一滴或几滴；2、检验脂肪实验时，不要弄在检验纸以外，以免污染衣服、书包、桌子等；在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？蛋白质、维生素、矿物质很难检测，所以我们吃食物时，要看看包装袋上的标签，

3、仔细找找不同食物的蛋白质、维生素、矿物质含量。说一说这些食物中主要含有哪些营养成分？1、有人认为，有好吃的就多吃点，没有好吃的就不吃？2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？考考你下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意：