老年营养保健(二)课件.ppt

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1、老年营养保健（二）系列营养讲座第十四讲下午主题：抵御衰老一、健康衰老--人类的最高境界二、植物营养素--身边的抗衰老物质三、抗衰老必需的营养素一、健康衰老——人类的最高境界人类的正常寿命为120，现在我国人均寿命71岁。百岁老人的数量在逐渐增加。健康衰老——达到或超过人均寿命，智力正常，生活自理，无明显疾病。世界卫生组织健康长寿的十条标准1、精力充沛；2、处世乐观；3、睡眠良好；4、标准体重；5、适应能力强；6、能抵抗一般性疾病；7、眼睛明亮；8、牙齿坚固；9、头发有光泽；10、肌肉皮肤弹性好。我国老年人

2、身心健康的十条标准1、躯干没有畸形；2、骨关节活动基本正常；3、心脏和神经系统基本正常；4、有一定的视、听能力；5、有一定的学习能力；续：6、有一定的社会活动能力；7、性格健全；8、情绪乐观；9、能适应社会；10、人际关系良好。健康长寿在自己观念+知识+行动健康长寿的金钥匙掌握在自己手里。对待健康的四种态度聪明人——投资健康，快乐长寿120；明白人——关注健康，无病无灾活90；普通人——漠视健康，病病歪歪到70；糊涂人——透支健康，浓缩生命4、50健康活百岁的科学途径1、积极锻炼身体；2、加强脑力活动，延

3、缓心理衰老；3、营养合理、膳食平衡是保证身心健康的物质基础；4、乐观的情绪；5、健康、科学、文明的生活方式。充足营养、膳食平衡——是保证身心健康的物质基础均衡膳食是维护健康的首要因素。大多数的慢性病与营养素长期不均衡或缺乏有密切关系。维生素矿物质蛋白质脂类碳水化合物污染物均衡膳食的要求维护人体健康所需的42种营养素种类齐全、数量充足、搭配合理、比例适当。如何达到均衡膳食？较为合理的一日三餐+=均衡膳食补充必需的营养素二、植物营养素--身边的抗衰老物质1、特点：提供高能量、有生命力的完整营养素；低脂、低糖、

4、低盐、少油、高纤维素；所含的各种抗氧化剂可以对抗自由基损害；植物活性因子有助于提高人体免疫力。2、植物营养素对健康的作用：植物营养素符合人体基因；植物营养素保护人体消化功能；植物营养素提供维护人体健康的多种维生素、矿物质、微量元素及蛋白质。3、植物营养素的获得:采用有机方式栽种；以能够保留食物中最多营养成分的方式烹调；以最符合生理自然规律的方式进食…现代食物中危机四伏：上千种的农药、化肥、除虫除草剂、有毒的重金属；数百种的食品添加剂；储存不当产生的各种毒素；过度烹饪时产生的致癌物；有毒有害的餐具化学清洗剂

5、……“污染造成植物营养不良”环境污染造成植物中维生素、矿物质、微量元素含量下降；维生素、矿物质、微量元素缺乏将使人类面临的严重的健康危胁；主要引起缺乏的是维生素C、B族维生素、钙、镁、铁、锌、硒、铬等。提示：“生活中的毒素如影随形”；21世纪人类赖以生存的基础正在动摇；人类正“享受”着现代“文明”带来的一切恶果；“餐桌上可食用的安全食品已微乎其微……”结论：我们赖以生存的一日三餐：除能提供能量外，缺乏必需的营养素，其中的化学污染物影响甚至严重威胁着我们的身体健康！纽崔莱——提供天然的植物营养素纽崔莱—全

6、面而均衡的营养纽崔莱—自然的精华、科学的精萃1、纽崔莱完整的保留了植物中的营养素“在耕种过程中，不使用农药、化学肥料和除草剂，灌溉水源无污染，完全以自然耕作所生产出来的有机农作物；同时在制造过程中不使用任何化学合成添加物，或未经药物、辐射、或冷冻保存的加工食品。”有机种植方式的应用用益虫来消灭害虫；用红蚯蚓来翻地；要主要作物中培育其它植物来控制杂草；用纯净的井水来浇灌农田；用有机物组成的天然混合肥料养护土壤…有机种植方式的代价有机种植方法需要昂贵的人力和物力，但纽崔莱知道，这是确保营养保健食品不含任何化学

7、污染物的唯一办法。纽崔莱—一种符合生机饮食原则的营养素生机饮食具备的条件：1、指植物性食物，不包含有动物性食物；2、未经人工程序干扰或污染的食物；3、烹调和进食方式保留最多的原味和营养成分。生机饮食与非生机饮食的比较：生机饮食能够提供生命能量，促进人体身心健康，为细胞提供全面的营养和保护。非生机饮食营养价值低，其中所含的化学物质在体内积累，导致细胞慢性中毒，免疫力下降，百病从生，寿命减损。认识纽崔莱植物营养素纽崔莱银杏健忆胶囊纽崔莱茶族益脂胶囊纽崔莱松果菊健体片纽崔莱越橘益视胶囊纽崔莱类胡萝卜素纽崔莱倍

8、力健片类胡萝卜素—全面抗衰老的营养素类胡萝卜素现已发现600多种，有50种类胡萝卜素能被人体分解，转变为维A；类胡萝卜素能直接和活性氧及自由基发生反应，保护细胞免受氧化损伤。类胡萝卜素的保健作用一、抗氧化类胡萝卜能直接捕获自由基，阻断自由基的链式反应；防止蛋白质、脂质和DNA的氧化损伤。2、免疫调节胡萝卜素能提高免疫细胞的活性，增加免疫细胞的数量，刺激肿瘤坏死因子的分泌，达到调节免疫系统功能的作用。3、延缓衰老衰老与机体抗氧化