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时间:2020-07-21
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1、课题2胡萝卜素的提取专题6植物有效成分的提取生物选修11.—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。胡萝卜素的功能2.—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A,不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外,在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。胡萝卜素分子结构:包含多个碳碳双键α-胡萝卜素β-胡萝卜素γ-胡萝卜素最主要的组成成分胡萝卜素的应用一、基础知识(一)胡萝卜素的特点(二)胡萝卜素的提取1、原料来源植物提取、岩藻、利用微生物发酵技术。2、方法:萃取化
2、学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇、易溶于石油醚等有机溶剂。胡萝卜素大约有100多种,多存在于蔬菜中。胡萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。____________是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。一基础知识橘黄色结晶一基础知识胡萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机
3、溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。____________是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。橘黄色结晶稳定一基础知识胡萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。____________是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。橘
4、黄色结晶稳定乙醇一基础知识胡萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。____________是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。橘黄色结晶稳定乙醇石油醚一基础知识胡萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。_________
5、___是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。橘黄色结晶稳定乙醇石油醚β-胡萝卜素一基础知识胡萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。____________是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。橘黄色结晶稳定乙醇石油醚β-胡萝卜素胡萝卜一基础知识胡
6、萝卜素是____________,化学性质比较_____,不溶于水,微溶于______,易溶于________等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。____________是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。______等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。有机溶剂二萃取剂的选择有机溶剂水溶性有机溶剂二萃取剂的选择有机溶剂水溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂二萃取剂的选择如:乙醇和丙酮二萃取剂的选择有机溶剂水溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂如:乙醇和丙酮如:石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等二萃取剂的选择有机溶剂
7、水溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂如:乙醇和丙酮如:石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等请问:萃取胡萝卜素的有机溶剂应如何选择呢?二萃取剂的选择有机溶剂水溶性有机溶剂水不溶性有机溶剂1、乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么?胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮,但它们是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。2、在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,哪种最适宜用来提取胡萝卜素?在
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