人教版教学课件细胞的能量供应和利用.ppt

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1、第五章细胞的能量供应和利用细胞代谢与酶细胞代谢的概念：酶的发现：发现过程酶的概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶的特性：专一性高效性作用条件较温和一、知识网络第一节降低化学反应活化能的酶细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢发现的意义发现过程中的科学探究思想难点再现：2、影响酶促反应的因素底物浓度酶浓度pH：温度：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。1、什么是活化能？强酸、强碱可使酶变性失活高温使酶变性失活，低温利于酶保存第二节细胞的能量通货——AT

2、P二、结构简式：一、什么是ATP？三、ATP和ADP之间的相互转化酶酶动物和人绿色植物：是细胞内的一种高能磷酸化合物，中文名称叫做三磷酸腺苷A-P~P~PADP转化为ATP所需能量来源：ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量ATPATP：呼吸作用呼吸作用、光合作用细胞代谢第1课时酶、酶的研究与应用及ATP一、考试要求1．了解酶发现过程中的经典实验，理解酶的概念，掌握酶的本质。2.理解酶的三个特性，分析比较酶与无机催化剂的不同3．掌握验证酶的高效性实验的基本操作方法，并具备应用相关知识设计验证实验的能力。4．掌握ATP的结构简式，理解ATP的生理及ATP与新陈代谢的关系5.掌握ATP与ADP之间

3、的的相互转化关系，理解细胞内ATP含量的动态平衡6.掌握动植物活细胞中ATP的形成途径二、知识整理1．细胞代谢概念：细胞代谢是细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。2．酶概念：活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。本质：绝大多数是蛋白质，少数酶是RNA。功能：生物催化剂：a.在催化某一反应时，与其他一般无机催化剂一样，能显著降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡常数；b.反应前后酶的性质和数量均没有变化。特性：a.高效性；b.专一性；c.需要适宜的条件：适宜的温度和适宜的pH。分布：细胞外(胞外酶：如各种消化酶)；细胞内(胞内酶：如呼吸氧化酶)3.

4、酶在细胞代谢中的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，如下表试管编号加入物质处理观察12mLH2O2溶液不作处理基本无气泡产生22mLH2O2溶液90℃水浴加热有气泡产生32mLH2O2溶液加2滴Fecl3溶液有较多气泡产生42mLH2O2溶液加2滴肝脏研磨液有大量的气泡产生通过1号与2号相比，2号试管明显的气泡产生，说明升高温度能加快过氧化氢的分解反应。3号和4号试管中都有大量的气泡产生，说明Fecl3溶液和肝脏研磨液都能催化过氧化氢的分解反应；4号比3号的反应速度快，说明酶的催化效率比Fecl3高。结论：酶在细胞代谢中具有催化作用，且酶具有高效性。在本实验中应该注意哪些事项？1.实验

5、时肝脏必须要新鲜。肝脏如果不新鲜，实验效果不好。因为酶是蛋白质，如果取材过早，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶的数量减少且活性降低。2.要使用肝脏的研磨液，这样可加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。3.滴加氯化铁和肝脏研磨液不能合用一支滴管。原因是酶的催化效率具有高效性，少量酶带入氯化铁溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。4.由于反应速度快，要注意观察实验的现象。5.过氧化氢具有一定的腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。4.实验探究出影响酶活性的条件a.酶的确定：淀粉酶不适合做研究pH对酶活性的影响的实验，是

6、由于在碱性条件下，碘与淀粉的反应不能进行；氧化氢酶不适合做研究温度对酶活性的影响的实验，是由于温度能影响过氧化氢分解反应的速度。b.实验原理：用淀粉和淀粉酶做实验时，可利用加碘液后看溶液是否变蓝来判断淀粉是否水解，从而了解淀粉酶的活性；用过氧化氢酶做实验时，可根据产生气泡的数量和速度来判断酶的活性。c.变量的确定：本实验的自变量是温度或pH，因变量是酶的活性。温度的控制可用冰块降温或水浴加热，用温度计随时测量；pH的控制可加入强酸或强碱，用pH试纸进行测量。d.对照组的设置：应将温度或pH调到该酶的最适温度或pH水平上，其他条件与实验组相同。e.实验组的设置：探究pH对酶活性的影响，实验组至

7、少要设置2组，一组pH明显高于对照组，一组pH明显低于对照组，其他条件实验组和对照组均相同。探究温度对酶活性的影响，实验组至少要设置2组，一组温度明显高于对照组，一组温度明显低于对照组，其他条件实验组和对照组均相同。对症下药1、细心、认真；2、严格按照“三看”要求识图。一看坐标轴：横轴、纵轴各表示什么？二看曲线的变化趋势：①上升（直线上升，逐渐上升）？②下降（直线下降，逐渐下降）？③还是保持稳定？④先上升后下