规章制度-高中生营养膳食认知情况调查.doc

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1、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。高中生营养膳食认知情况调查高中生营养膳食认知情况调查本文关键词：膳食，认知，营养，情况，调查高中生营养膳食认知情况调查本文简介：摘要：目的：了解高中生对营养膳食的认知情况及营养膳食与体重控制之间的关系，为开展相关健康教育提供依据。方法：抽取河南省郑州市某高中学生进行问卷调查，共发放问卷50份，收回有效问卷43份，有效率86%.结果：被调查者体重偏轻占11.63%,正常占69.77%,过重占13.95%,肥胖占4.65%.膳食高中生营养膳食认知情况调查本文内容

2、：　　摘要：目的：了解高中生对营养膳食的认知情况及营养膳食与体重控制之间的关系，为开展相关健康教育提供依据。方法：抽取河南省郑州市某高中学生进行问卷调查，共发放问卷50份，收回有效问卷43份，有效率86%.结果：被调查者体重偏轻占11.63%,正常占69.77%,过重占13.95%,肥胖占4.65%.膳食金字塔相关问题的平均正答率仅为44.44%.曾经或正在节食者占37.21%.55.81%的被调查者希望从学校获得营养膳食的知识。结论：被调查者对于营养膳食的相关知识掌握不理想，学校尤其需要开展营养膳食知识教育。　　　　关键词：高中生；营养

3、膳食；8此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。体重控制；　　　　随着时代的进步与发展，营养膳食越来越受到人们的关注，人们不仅要吃得好，更要吃得健康。而对于高中生这一群体，一方面高强度的学习生活需要足够的能量和营养，另一方面，营养过剩且缺乏锻炼可能会引起体重控制问题。为了解高中生对营养膳食的认知，以及学生获取营养膳食知识的途径和需求，本研究抽取河南省郑州市某高中部分高中学生进行了问卷调查。　　　　1对象及方法　　　　（1）对象：抽取河南省郑州市某高中高三某班学生进行问卷发放。共发放问卷50份，收回

4、问卷48份，回收率96%,有效问卷43份，有效率86%.　　　　（2）方法：参考相关资料自编问卷对调查对象进行匿名调查，内容包括一般情况、体重控制、膳食营养、饮食习惯、知识来源五个部分。　　　　（3）8此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。数据处理：使用“问卷星”网站及Excel软件对调查数据进行统计分析。　　　　2结果　　　　2.1一般情况　　　　在43份有效问卷中，男性39.53%,女性60.47%,被调查者年龄均在16到18岁之间，平均年龄为17.14岁。　　　　2.2体重控制　　　　被调

5、查者中有60.47%知道成年人正常体重的BMI范围。53.49%的被调查者认为自己体重正常，认为自己体重偏轻的被调查者占11.63%,认为自己体重超重的被调查者占32.56%,2.33%的被调查者认为自己肥胖。对于是否会根据体重控制饮食的问题，从不（23.26%）、偶尔（48.84%）、有时（23.26%）、经常（2.33%）、总是（2.33%）.被调查者BMI值分布见表1. 　　 　　2.3膳食营养　　　　就膳食金字塔的认知情况而言，成年人每日应摄入各类食物分量的正答率从高到底依次为谷薯类（69.77%）、盐（65.12%）8此资料由网

6、络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。、大豆及坚果类（58.14%）、水果类（53.49%）、水（53.49%）、畜禽肉蛋类（39.53%）、蔬菜类（23.26%）、奶及奶制品（18.60%）、油（18.60%）,被调查者对于各类食品的每日摄入量的平均正答率为44.44%.被调查者营养膳食知识得分分布见表2. 　　 　　关于被调查者购买食品时是否会关注营养成分表，从不（4.65%）、偶尔（39.53%）、有时（32.56%）、经常（16.28%）、总是（6.98%）.对NRV含义题目回答正确者占34.88

7、%,能根据营养成分表给出的数据计算出摄入营养成分量者占20.93%.　　　　2.4饮食习惯　　　　对于被调查者是否挑食，从不（18.60%）、偶尔（41.86%）、有时（30.23%）、经常（6.98%）、总是（2.33%）.被调查者从不吃零食的占9.30%,偶尔（30.23%）、有时（32.56%）、经常（27.91%）.被调查者爱吃的零食类型依次为饼干点心（46.15%）、膨化食品（41.03%）、坚果类（35.90%）等。对于是否饮用甜饮料，从不（2.33%）、偶尔（53.49%）、有时（34.88%）、经常（6.98%）、总是（2

8、.33%）8此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。.　　　　62.79%的被调查者每天吃早餐，经常者占20.93%、有时者占9.30%、偶尔者占6.