小班期末家长会活动方案.doc

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1、2018-2019年期末家长会民俗活动方案《好吃的冰糖葫芦》活动目的：1.了解民俗文化，了解冰糖葫芦的知识及制作过程2.体验亲子互动制作冰糖葫芦活动带来的乐趣活动时间：2019年1月18日活动准备：竹签，熬糖工具，各种当季水果，糯米纸，包装袋，各种锅具班级布置主题，活动过程：重点：孩子们对冰糖葫芦非常感兴趣，冰糖葫芦是幼儿喜爱吃的食物。在期末设计一次与亲子参与制作冰糖葫芦的活动自然地了解到冰糖葫芦的特征及制作过程一、活动导入冰糖葫芦小朋友喜欢吃吗，那小朋友知道冰糖葫芦是怎么做的吗？出示各种材料介绍材料。二、教师示范步骤1、把喜欢的水果串好在竹签上，距离

2、不要太开。2、放适量的冰糖在锅里熬出糖稀。3、把糖稀均匀的浇在串好的水果，或是山楂上。4、裹上一层的糯米纸步骤：1.最好用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。3.把去核的山楂用清洗干净的竹签从小到大串起来，随意串几个，家里有小孩子的，最好将竹签的尖剪去，安全。4.冰糖和水的比例是：1：1，同时放进锅内，最好使用不锈钢锅或搪瓷锅。5.熬糖，煤气炉大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转中火，边熬边用手晃动

3、锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅现象，时间一半时再转小火，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必须马上离火，（用时10－15分钟以内）6.蘸糖，准备一块干净的菜板，上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转，裹上薄薄一层，迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。（沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，才好吃）。活动结束：1、展示自己制作的冰糖葫芦，并邀请好朋友一起品尝。提醒小朋友一定要洗手，要等冰糖葫芦糖干了才能装袋。