四年级科学下册第三单元《食物》重点练习题合成.doc

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1、一1．()是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分2()是人体能量的主要来源。3．()有调节身体机能的作用。4.人体所需要的营养是从()中得到的。5.面包的变质是由()大量繁殖引起的。6.微生物的生长和繁殖需要()、()和()等条件。7.根据食物的来源，我们可以把食物分为()和()。8.想较长时间储存食物就要破坏微生物的()。9.生的食物会保留自身的营养成分，特别是()不会被破坏。10.食物所含的营养成分非常丰富，通常分为()、糖类、()、维生素、()和水。11.我们在长身体，需要让()、()生长的营养。12.我们从食物中获取各种()，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常

2、生活和成长，这就是营养的()。13.合理的食物搭配可以保证我们获得()，而食物的不同食用方法会影响我们对()。14.面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——()，与其它生物一样，它的生长需要获取()和()。15.通过探究我们发现，食物中所含的营养成分有：糖类、脂肪、()()和()以及()。16.食物变质是()引起的。17.霉菌生长需要()、()的环境。18.霉菌喜欢温暖、()的环境。19.食品的保质期与食品的特点、包装和()方法、食品的()等因素有关。20.食物中所含的营养通常分为）、（）、（）、（）、（）和（）。21.米饭主要含（），它是不甜的（），它遇碘酒会变成（）色。22.

3、肉类食物宜（）吃，水果一般宜()吃，蔬菜多数宜()吃，少数可()吃。23.含有脂肪的食物在白纸上留下油渍使白纸变得()。24.人们为了减慢食物变质的速度，通常有用的方法有冷冻法、（）（）、（）25.有些食物在存放过程中会发生变质，如()、()等，食物的腐败变质是()引起的。食物在（）和()的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有()、()、()等。2为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃()、()、()等食物，同时还要吃()等食物。27.观察食物包装袋，我们要特别注意观察(、()、()和()。28.把食物在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含有（；

4、如果在食物中滴碘酒，发现有变成蓝色的现象出现，说明食物含有（）。二、选择题1.()有调节身体机能的作用。A.糖类B.白质和脂肪C.维生素和矿物质2.下列食物中含有丰富糖类的是()。A.牛肉B.香蕉C.淀粉3在不同的食物上滴一滴碘酒，如果有变蓝色的现象出现，证明这种食物中含有()A.糖类B.淀粉C.脂肪4.食物中的()在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。A.蛋白质和矿物质B.蛋白质和脂肪C.脂肪和糖类5.新鲜的水果和蔬菜含有丰富的()。A维生素和矿物质B糖类C肪和蛋白质6.把食物在白纸上挤压滑动，如果在白纸上留下油渍，说明食物中含有()。A.糖类B.脂肪C.水7.下列食物中

5、必须烧熟了吃的是()。A.牛肉B.苹果C.草莓8.下列食物中可以生吃的是()。A.鸡肉B.豆角C.香蕉9.最容易使面包发霉的环境是()。A.干燥常温B.潮湿低温C.潮湿较高温10.不能把一条鱼储存较长时间的方法是()。A.放进冰箱冷冻B.放进冰箱冷藏C.用盐腌制成咸鱼11.下列食物中，含有维生素较多的一组是()。A.菠菜、白菜、黄瓜B.鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉C.肥肉、动植物油12.下列信息一般不能在食品包装上获取的是()。A.食物名称B.食物价格C.食物保质期13．许多蔬菜含有丰富的()。A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪14．下列不正确的膳食搭配原则是()。A.荤素搭配B.粗细粮

6、搭配C.多种搭配D.新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果。15．人体能量的主要来源是()。A.脂肪、糖类B.维生素和矿物质C.蛋白质16．下列不正确的说法是()。A.面包发霉是因为它上面长了霉菌B.食物储存在冰箱里就不会腐败变质了17．下列食物中含有丰富糖类的是()。A.鸡蛋B.米饭C.肥肉18．下列正确的做法的()。A.饭前一小时以内吃零食B.羊肉有营养，多吃烤羊肉串C.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶19．食品之所以会有多种不同的包装，其原因是（A不同食物的保质需要B.针对不同消费者的喜好20．当密封的食品开封后，其食品（。A.只要在保质期前就可食用B.应尽快食用，包装上的保质期

7、已失去保质意义21．构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分是（A脂肪和糖类B蛋白质C维生素和矿物质22．同一种面包，在以下条件下发霉最快的是（）。A.温暖湿润B.寒冷干燥C.寒冷潮湿23．下列食物既可以生吃，也可以烧熟了吃的是（）A.萝卜B.猪肉C.马铃薯24．用碘酒的方法来检测食物的（）含量多。A.维生素和矿物质B.蛋白质C.糖类25在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（A.蛋白质B.脂肪C.糖类26．食物在白纸上擦一擦，压一压，会