2017度济南市儿童福利院儿童膳食食材参数.doc

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1、2017年度济南市儿童福利院儿童膳食食材参数A包：粮油、调料类，总金额33.2万元（一年）名称规格/参数数量△1特一粉（民天）25kg/袋700袋2银丝挂面（民天）225g*40把/箱380箱△3珍珠面琪（民天峰宇）260g*20袋/箱260箱△4苯丙酮面条散装260斤△5压榨花生油（民天/鲁花）5L*4瓶/箱200箱△6大米（东北大米）25kg/袋130袋7精制挂面（民天）1kg*15把/包90包8精制盐400g*50包/箱45箱9鸡精（太太乐）454g*20袋/箱40箱10老抽酱油（海天）1.9L*6瓶/箱40箱11原汁酱油（德馨斋）20kg/桶40桶12醋（山西老陈醋）2.2L*6瓶

2、/箱30箱△13味达美/味极鲜酱油(海天)2L*6瓶/箱50箱△14芝麻香油（崔字）2.5L*6桶/箱27箱15（红油）郫县豆瓣酱1kg*8瓶/箱20箱16甜面酱（德馨斋）400g*30包/箱20箱△17干酵母（安琪）500g*12包/箱12箱18料酒（德馨斋）4.35L*4桶/箱8箱19十三香（王守義）45g*100盒/箱2箱20白醋（德馨斋）4.35L*4桶/箱2箱21耗油（海天）6kg*2桶/箱2箱22南乳汁560ml*12瓶/箱1箱23五香粉（老庞家）500g*20袋/箱1箱24赤砂糖300g*50包/箱1箱25红99火锅底料400g*40袋/箱1箱26胡椒粉（风球唛）454g*2

3、0袋/箱6箱27芝麻酱（六必居）300g/瓶50瓶28小米散装200斤29八宝粥原料25kg/袋50斤30绿豆25kg/袋50斤31辣椒段散装100斤32紫菜150g*36包/提12提33豆豉散装10斤△34红薯粉条散装500斤△35绿豆粉皮（龙大）散装500斤36龙口粉丝散装50斤37玉米面25kg/袋20袋38麸皮40kg/袋12袋△39小米面25kg/袋3袋40食用玉米淀粉25kg/袋3袋41孜然面散装5斤42辣椒面散装5斤43八角散装40斤44花椒散装40斤45白芷散装15斤46良姜散装20斤47桂皮散装20斤48山奈散装15斤49小茴香散装7斤50肉蔻散装15斤51香叶散装3斤B

4、包：肉类，总金额105万元（一年）名称规格/参数数量△1猪肉馅、猪肉丝、猪肉片（金锣）精肉13600斤△2棒棒骨（金锣）猪腿大骨3500斤△3排骨（金锣）肋排3000斤△4肉块（1号自然肉--颈背肉）（金锣）10斤/包4200斤△5带皮五花肉（金锣）精肉1400斤6猪蹄（金锣）10斤/包2200斤7肘子骨（不带肉）猪后腿骨200斤8培根（名佑）1.5kg*8包/箱26箱△9鸡脯肉精肉3000斤△10鸡米花（正大）2.5kg*6袋/箱180箱△11鸡全腿（正大）10kg/箱95箱△12骨肉相连（正大）1kg*10袋/箱155箱△13（奥尔良味大）翅中（正大）1kg*10包/箱85箱△14琵琶

5、腿（正大）10kg/箱240箱△15熟牛肉（圣都）真空包装3000斤△16熟肘子肉（喜旺）真空包装1000斤17熟羊肉（喜旺）山羊肉150斤18大红肠（维尔康）散装350斤19无淀粉熏火腿（维尔康）340g*20根/箱68箱20无淀粉火腿肠（金锣）400g*10包/箱10箱21QQ肠（金锣）85g*40个/箱10箱C包：海鲜类，总金额60万元（一年）名称规格/参数数量△1虾仁（散装）40-50个/斤3800斤△2刀鱼（散装）8两/条2500斤△3黄花鱼（散装）5两/条2000斤△4精装扇贝肉40-60/斤850斤△5明虾（箱装）30-40个/斤2000斤△7蛋饺（金鱼）260g*10盒/箱

6、260箱△8鳕鱼柳5kg*4袋/箱300箱△9白鱼米250g*12瓶/箱240箱△10沙丁鱼1两/条300斤11海米特级或一级200斤12虾皮（散装）特级或一级200斤13鱼豆腐散装100斤14合成淀粉丝500g/包40包15扇贝柱7-8成干470斤16鱿鱼圈箱装/盒装300斤17精装三文鱼6-7kg/条240斤D包：蔬菜、水果、蛋类，总金额80.06万元（一年）名称规格/参数数量△1大白菜净菜40000斤2鸡蛋散装28000斤△3卷心菜净菜14000斤△4土豆净菜11500斤5冬瓜净菜8000斤6西葫净菜8000斤△7茄子净菜8000斤△8有机菜花净菜8000斤9西红柿净菜7000斤△1

7、0油菜净菜5500斤△11西兰花净菜5000斤12青萝卜净菜4000斤13黄瓜净菜4000斤14芹菜净菜3500斤15大葱净菜3500斤16丝瓜净菜3500斤△17油麦菜净菜3000斤18豆腐净菜3000斤19青柿椒净菜3000斤20蘑菇净菜2000斤21苔菜净菜2000斤△22豆角净菜1800斤23绿豆芽净菜1800斤24黄豆芽净菜1800斤25山药净菜1800斤△26藕净菜1500斤△27杏鲍菇净菜1500斤28豆腐