xxx中心小学学生营养餐工作汇报.doc

《xxx中心小学学生营养餐工作汇报.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、xxx中心小学学生营养餐工作汇报学生营养餐计划工程是一项“惠民工程”，也是一项“民心工程”，为了使党的这一项惠民政策落到实处，我们把它作为学校日常管理的一项工作来抓，实施过程中发现问题和困难，及时解决，不断完善营养餐的各项管理制度，通过实施和调查分析，现将具体情况报告如下：一、加强组织领导成立以xxx校长为组长，xxx副校长为副组长，学校总务处人员、食堂管理人人员和各班班主任为成员的营养餐工作领导小组，领导小组下设办公室，由总务处俞中明主任具体办公，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。二、爱心营

2、养餐工作的主要做法1、健全管理制度、落实工作责任制。为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我镇制定了《学生营养餐资金管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，中心小学与各完小签订了《学校食堂食品安全协议书》，与食堂工人签订了《官路镇中心小学食堂从业人员协议书》等，层层签订了安全责任状，做到责任到人。为保质保量实施好“爱心营养餐”工程提供了组织保障和制度保障。2、加大宣传，积极建档。为了顺利实施营养餐，我们学校在每一学期开学初召开学生家长会，在家长会上，学校领导向家长们传达学生营养餐的补助政策和学生营养餐的

3、具体做法，让家长们弄清营养餐是怎样一回事，知道是党和政府的好政策，是对学生的关心和厚爱。为了让真正贫困学生享受营养餐，学校组织相关人员对刚进入我校的学生展开摸底调查，把学生中家庭经济条件确实差，如低保户、家庭因遇变故而导致经济困难、患病致残的学生等情况进行汇总。再次，根据教育资助政策，对符合条件的学生填表、上报、审批，并建立名册和台帐。3、因地制宜，确定模式。学校结合实际，每周为学生提供五顿营养餐，食堂统一安排在中餐，并制定了供餐食谱，在每周一向全体师生公示。学校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。4

4、、强化监督，严格管理。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组,校长带头付费陪餐监督，并实行采购员、验收人、监督领导多方签字审核。学校对营养餐资金的管理，都能做到专款专用，建立财务公开制度，自觉接受学生、家长、社会、上级主管部门和各级领导的监督和审核。5、严格食品采购制度。采购的食品必须做到定点配送（有协议），验收时必须实行三方签字（供方、食堂管理人员和值周值日教师）、坚持索证、索票制度，配送的大米（索要合格证）、菜籽油质量必须达到食品卫生的要求，所采购肉（索要免疫证）、蛋、蔬菜等必须每天配送一次，确保新鲜、价格合理。6、严格要求，按章操作。学校根据实际

5、，制定了《学校食品安全事故应急预案》、、《炊事员管理制度》等相关规章制度。学校落实了供餐验收、储存、组织学生就餐、台帐档案、食品安全等专项制度，规范了食品储藏，加工，分发和食用等操作规程，保证各项工作的各个环节都有章可循。学校设立专职管理员郑利梅老师，专门负责营养餐所需食品材料的采购、入库、保管、出库等工作，建立好进出台帐，发放登记册。每天检查储藏间食品的数量、质量和保质期，及时剔除过期和变质食品。学校设置专用的营养餐食品储藏室，实行营养餐接收管理签字制度。营养餐接收人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经

6、交货与收货双方签字方可入库储藏。尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，并做好相关记录。严格加强对储藏室及食堂的管理与监督，任何人未经许可不得进入，搞好室内卫生，定时对储藏室及食堂进行消毒。做好出库检查和登记，杜绝存在质量问题的食品出库。学校食堂炊事员和管理人员必须先培训、再上岗。培训后再进行体检，并将炊事员的健康证进行公示。7、定期公示，及时反馈。营养餐管理人员于上周五安排好下周食谱，在星期一将本周食谱进行公示，接受大家的监督；学生食用了营养餐后，教师要对学生的食用情况进行调查反馈，校行政或采购人员要和供货商进行情况反馈；采购人员购

7、物时，必须做好物品的检查，索证、索票，实实在在把好第一道关，中心小学每周组织人员到各完小进行营养餐专项检查一次，绝不允许过期、霉烂、变味、变色的食品进入校园。8、组织学生文明有序就餐，养成良好就餐习惯，让家长放心。各班学生就餐时，按照学校安排的10人一桌组织好，班主任必须随班付费陪餐，了解学生就餐情况（要有照片留档）。学生就餐必须做到：①自觉遵守学校作息时间，按时就餐，就餐后要签名。②养成饭前洗手、饭后漱口的好习惯；自觉维护秩序，自觉排队。③就餐以班级统一管理为主，学生要安静有秩序地用餐。用餐时，不大声喧哗，不随意离开座位，不恶意敲打餐具，故意起哄。④珍惜劳动

8、成果，厉行节约，不随便留剩饭剩菜，不把