《连锁门店开发与设计》课程标准.doc

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1、.《连锁门店开发与设计》课程标准课程编码：课程类别：专业核心课程学分：4学时：60适用专业：连锁经营管理授课单位：财经管理系编写执笔人:王呼和编写日期：2016年7月16日审定负责人:审定日期：一、课程的性质（一）课程性质与作用《连锁门店开发与设计》是以门店开发与设计为研究对象，介绍连锁门店开发与设计的一些基本概念和基本原理、商圈调查与选址、企业形象与店面设计、卖场部设计、商品列、商品组合设计、开业设计的一门实用性专业课程。本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了解连锁门店开发与设计有关的基本知识、

2、基本概念、基本理论，教会学生如何更好地进行门店开发设计，为学生学好后续专业课程提供基础技术支撑，更为培养学生今后具备从事商圈调查、选址、门店CIS设计、店、外布局设计、商品列、商品组合设计、门店开业庆典设计等工作的实际能力而奠定基础。能够运用门店开发与设计的知识，解决现实工作中的一些实际问题。（二）课程设计的思路1.课程设计思路（1）对本课程的性质、目的、结构有一个全面明确的体会和了解，建立一个完整的门店开发与设计的知识体系结构。（2）能较好地掌握门店开发设计的基本理论、基本原理、基本方法，如店址选择、卖场布局，

3、店外设计等，并能将所学门店开发与设计的知识运用到门店运营管理的实践中去。..（3）通过课堂教学、课堂讨论等环节，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，并能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对门店开发与设计的运用能力。2.课程容设计整个教学过程分为八个项目，每个项目按实践技能要求分解为几个任务，在强烈的问题、动机驱动下，激发学生的学习兴趣，让学生在真实任务中探索学习，在教学过程中体现互动、交流、协作的本质特征。二、课程目标（一）总体目标（二）具体目标1、知识目标掌握连锁及连锁经营的基本知识、各种业态特点、样

4、板店的功能、连锁门店投资开发可行性分析、投资开发可行性的主要研究的容。掌握门店选址的重要性和程序、商圈选择准则进行商圈分界点的计算、连锁门店外部整体设计、店铺外观布局的原则和风格、门店命名、橱窗的设计。掌握连锁门店部设计的原则和方法、通道、柜台、货架、地板、灯光、色彩、声音、气味、温度设计的技术。掌握现代连锁门店的CIS设计的目的和意义、CIS的设计形式、MIS、BIS、VIS三者的关系、连锁门店CIS的设计方法。掌握连锁门店商品布局与列的相关原理、连锁门店商品布局的原则和方法、连锁门店商品列原则。掌握连锁门店开

5、业的基本容并了解开业、庆典的各项准备工作；能进行开业、店庆活动的策划工作。2、能力目标能够初步进行店面业态的选择；掌握设计样板店的技术。会设计门店投资开发可行性环境分析的主要框架、能完成门店开发投资可行性的经济评价。有能力分析连锁门店开发的投资构成。能进行商圈调查、能完成开店计划的制定、能撰写选址报告。能进行连锁门店外部整体设计、门店命名的设计、橱窗的设计。能进行连锁门店卖场通道与服务设施、照明、声音、门店色彩的设计。能进行连锁门店CIS的设计，能清晰说出MIS、BIS、VIS三者的关系。..能利用连锁门店商品布

6、局与列的相关原理、原则、方法进行列设计。能够发现卖场中商品列中的问题，并进行更正。能独立完成连锁门店开业的试营业、开业仪式、促销策划、店庆活动的策划工作。3、素质目标养成勤于动手和动脑的习惯；培养团队协作意识；具有质量意识和效率意识；善于与人沟通，积极合作意识的培养；培养服务意识；培养安全责任意识；培养创新意识。三、课程容及要求（一）课程容、要求及课时安排项目任务学习容项目实践课时安排一连锁门店开发与设计概述任务一了解连锁与连锁门店连锁与连锁门店的基本容项目实践一实地考察当地国外连锁门店总结其特征6任务二掌握连锁

7、门店业态的选择连锁门店业态任务三连锁经营体系成功的基础——样板店样板店的概念、作用、创建原则二连锁门店开发投资可行性分析任务一掌握开发可行性报告相关概念、作用、流程、具体容；环境评价、投资资金筹集、经济评价。项目实践二到学校周边调查并撰写便利店开店的报告6任务二掌握开发方案规格式、方案例三连锁门店店址选择策略任务一掌握连锁门店开发规划开发新店的原则、布点要求、业态选择项目实践三卖场通道与布局分析8任务二掌握商圈与商圈调查商圈的概述、商圈调查任务三掌握连锁门店选址技术选址原则、考虑到因素四任务一连锁店店面设计的原则

8、与风格原则与风格项目实践四6..连锁门店外观设计完成一份商圈分析报告任务二掌握连锁店店名设计命名的原则及店名字体设计任务三掌握店标与招牌设计店标设计及店铺招牌任务四店标与招牌设计店门设计及店铺橱窗设计任务五了解连锁门店外部环境的设计停车场、道路、绿化设计五连锁门店卖场部设计任务一了解连锁卖场设计卖场设计的意义、原要求、基本类型项目实践五我国连锁卖场的POP设计，在不同业态