DB33T 2266-2020 公筷公勺使用和管理规范.pdf

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1、ICS03.080.30A12DB33浙江省地方标准DB33/T2266—2020公筷公勺使用和管理规范Usageandmanagementofpublicservingchopsticksandspoons2020-06-30发布2020-07-30实施浙江省市场监督管理局发布DB33/T2266—2020目次前言................................................................................II1范围...............................

2、...............................................12规范性引用文件....................................................................13术语与定义........................................................................14基本要求..................................................................

3、........25使用要求..........................................................................25.1基本要求......................................................................25.2摆台要求......................................................................25.3其他要求.......................

4、...............................................26管理要求..........................................................................36.1餐饮服务人员..................................................................36.2就餐人员................................................................

5、......36.3卫生消毒......................................................................37宣传引导..........................................................................37.1宣传..........................................................................37.2引导.........................

6、.................................................3IDB33/T2266—2020前言本文件依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江省商务厅提出并归口。本标准起草单位：浙江省精神文明建设委员会办公室、浙江省商务厅、湖州市精神文明建设委员会办公室、湖州市商务局、湖州深蓝企业管理咨询有限公司。本标准主要起草人：叶彤、肖文、王广春、陶洪斌、王有娣、伍毅、吴炜、叶绍聪、黄家伟、臧培峰、李乐。IIDB33/T2266—2020公筷公勺使用和管理规范1范围本标准规定了公筷公勺的基本要求、使用

7、要求、管理要求和宣传引导。本标准适用于各类餐饮服务单位、机关企事业单位食堂或其他集体用餐场所。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂GB14930.2食品安全国家标准消毒剂GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1公筷publicserv

8、ingchopsticks用以夹取菜点的公用筷子，就餐者或餐饮服务人员进行分餐的工具。3.2公勺publicservingspoon汤羹类菜点盛器内放