成本核算员岗位职责(1页).doc

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1、高星级度假酒店岗位职责部门:财务部职务:成本核算员直属上级:成本控制经理下属:生效日期:2006/1/1编号:019工作描述：1、负责审核每日收货日报及附后凭据，然后转送应付会计。2、审核每日领料单，按照出库货物的性质分类入账，井根据各部门的每日提货数量按酒店指定的统一核算口径，记入各部门费用中。3、按照酒店的有关规定审核高级职员和有关人员的宴请签单，其费用记入各部门。4、审核编制每旬成本报告，根据餐厅、厨房提供的每旬成本情况，汇总每旬食品成本及饮品成本。5、按“永续盘存制”在每月结账期末对库存物

2、品、食品等进行盘点。食品、饮品每月盘点一次，做到账账相符，账物相符，账卡相符。采取“以存挤销”保证成本真实准确。6、为了减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表。并配合使用部门，尽量利用库存积压物资以减低成本。7、每月汇总全酒店管理人员工作餐和宴请的签单。8、有条理的做好资料存档工作。9、服从分配,按时完成上级安排的工作。页数：1/1编号：019