高中生物 第二章 组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物2学案 新人教版必修1.doc

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1、课前先学案第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物(第2课时)【自主学习】【学习目标】尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【学习重点难点】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验操作及注意事项。【方法引导】阅读教材P18，掌握本节实验的方法。【教材解读】本实验的设置注重对材料的选择、结果的预期和实验方案的设计，有利于培养学生的实验探究能力，也为接下来学习各种有机物奠定了感性认识基础。【预习导学】一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验流程：1．还原糖的检测和观察：（1）选材：含还原糖量较高、的植物组织，如。（2）制备组织样液（3）检测：（4）结果：

2、观察到的颜色变化是：。（5）结论：待测组织样液中含有。2.脂肪的检测和观察（1）步骤：取材切片制片：先用染色，再用的酒精观察（2）结果：圆形小颗粒呈。（3）结论：花生种子中含有。3.蛋白质的检测和观察：（1）选材：豆浆或牛奶（2）检测：（3）结果：（4）结论：豆浆中含有。二、斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象【预习自测】1．下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　)A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显

3、微镜观察C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色2．用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的试剂是（）A．HClB．50%的酒精C．H2OD．无水酒精课堂训练案第1节细胞中的元素和化合物l【当堂训练】1.脂肪鉴定实验中,切片做好后应进行的操作步骤依次是()A.制片—染色—洗浮色—镜检B.染色—洗浮色—制片—镜检C.制片—镜检—染色—洗浮色D.染色—制片—洗浮色—镜检2．将蛋白质和蛋白酶混合后加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A．无颜色变化B．溶液呈蓝色C．溶液呈紫色

4、D．产生砖红色沉淀3．下列关于还原糖和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，正确的是（）A．都是现配现用B．所用NaOH溶液的质量浓度相同C．所用CuSO4溶液的质量浓度相同D．使用的都是碱性环境中的CuSO44．用斐林试剂鉴定还原性糖时，溶液颜色变化过程为()A．浅蓝色→棕色→砖红色B．无色→浅蓝色→棕色C．砖红色→浅蓝色→棕色D．棕色→绿色→无色5．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是(　　)　　试剂种类　　碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋

5、＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A.乙种子中主要含蛋白质B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热课后拓展案第1节细胞中的元素和化合物l【课后拓展】1．现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mLNaOH溶液)、乙液(0.05g/mLCuSO4溶液)、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质(　　)①葡萄糖　②蔗糖　③蛋白质　④DNAA．只有①B．①和②C．①和③D．②、③和④2．据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因

6、子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者（糖尿病患者因尽量少食还原性糖和淀粉），生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。（2）实验器材：这种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。（3）实验步骤：①将这种茅草的根研磨成匀浆。②取2支试管，分别标为A、B，并分别在A、B两试管中加入2mL茅草根的匀浆。③                                                            

7、       ，观察是否出现砖红色。④                                                                   ，观察是否出现蓝色。（4）结果分析：①若              ，说明这种茅草根中含还原性糖而不含淀粉，则这种药对糖尿病患者不适用。②若              ，说明这种茅草根中含淀粉而不含还原性糖， 则这种药对糖尿病患者不适用。③若             ，说明                     ，则这种药对糖尿病患者不适用。④若              ，说明      

8、