高中生物 第三章 酶的应用技术实践教案（选修1）.doc

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1、第三章酶的应用技术实践教学目标：1、知识与技能：知识总结：酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。设计实验，探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。尝试绘出以下各种不同因素影响酶催化效率的坐标曲线图。2、过程与方法：探究影响酶催化效率的因素3、情感态度价值观：养成系统全面的观点教学重点：酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。教学难点：探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。教学方法：复习法教具使用：无共案部分个案部分教学过程教师主导活动学生主体活动课前：完成本章知识的梳理

2、，及导学案中的自检题。检查汇总。学生完成本章知识的梳理，做导学案中的自检题。课中：课后：布置课外作业及下一节预习提纲。（见导学案）学生完成课外作业及下一节预习。板书设计教学札记三、其他补充教学资料（各位教师根据各班教学特点选择补充资料，可另附纸）高二生物第三章复习导学案使用时间：编制人：一、学习目标：知识总结：酶、酶活力、酶制剂、洗涤剂、固定化酶、固定化细胞概念、制备、应用、优缺点。设计实验，探究（酶浓度、温度、pH或底物）对酶催化效率的影响。尝试绘出以下各种不同因素影响酶催化效率的坐标曲线图。二、知识构成：专题知识结构三、学法和自检：1．关于固定化酶和一般酶制剂

3、在应用效果上的说法错误的是()A．固定化酶生物活性强可长久使用B．一般酶制剂应用后和产物混在一起产物的纯度不高C．一般酶制剂参加反应不能重复利用D．固定化酶可以反复利用，降低生产技术成本提高产量和质量2．许多病原茵对青霉素产生了抗药性，科学家用青霉素酰化酶研制出了氨苄青霉素。利用固定化青霉素酰化酶反应器除严格控制温度和pH外，还必须严格要求的条件是()A．高压B．无菌C．搅拌D．光照课题四、达标检测1．活细胞内合成酶的原料是()A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸2．关于酶的叙述中，正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．调

4、节新陈代谢的物质不一定是酶D．酶都是在核糖体上合成的3·要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是()A．果胶酶B．盐酸C．氢氧化钠D．氯化钙4·关于固定化细胞的叙述，正确的是()A．催化效率高，低耗能、低污染B．对环境的条件非常敏感，容易失活C·既能与反应物充分接触，又能与产物分离D·成本低、操作简单，但反应效果可能很低5·多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是()A．补充体内糖类物质的供给B．防止胃液的消化C．经唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各种酶缓慢的起作用6·下列关于酶的活性，叙述不正确的是()A．酶的数量

5、越多，酶的活性越高B·酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速率来表示C·是指酶催化一定化学反应的能力D．在适宜的条件下，酶的活性最高7·在探究温度和pH对酶活性的影响实验中，不需要始终保持的思想方法是()A．设置梯度B．等量原则C．单因子变量原则D．重复性原则8·下列关于果胶酶的叙述，不正确的是()A．是特指一种酶B．是指一类酶的总称C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁D．果胶酯酶是果胶酶的一种9·我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是()A．碱性蛋白酶B．碱性脂肪酶C．酸性蛋白酶D．酸性脂肪酶10．固定化细胞技术不包括()A·包埋法B．化学结合化C．物

6、理法D．生物法11．影响加酶洗衣粉的条件不包括()A．温度B．pHC．表面活性剂D．水量12·普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的是()A．普通洗衣粉中含磷会污染环境B·表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C·水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D·加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中13．下列关于酶制剂的说法，不正确的是()A·它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类B·加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂C．酶制剂可以反复使用D·酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处理后，加入适量的稳定剂和填充剂14·固定化酶的优点是(

7、)A．有利于酶的活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反应速度D．有利于酶发挥作用15·通过酶工程生产的酶制剂中的酶的化学本质是()A．蛋白质B．有机物CRNAD．核酸16．酶固定化技术与细胞固定化技术的关系是()A．酶固定化技术是细胞固定化技术的基础B．细胞固定化技术是酶固定化技术的基础C．酶固定化技术与细胞固定化技术是同时发展起来的D．固定化细胞技术先于酶固定化技术17．酵母菌的活化是指()A．让酵母细胞恢复运动状态B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态18．细胞固定化技术与酶固定化技术

8、相比，所具