高中生物 第5章 第3节（第1课时）探究酵母菌细胞的呼吸方式学案 新人教版必修1.doc

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1、探究酵母菌细胞的呼吸方式学习目标知识与技能进行酵母菌有氧呼吸方式的探究。过程与方法通过酵母细胞呼吸方式的探究，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成产物，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸奠定基础。情感态度与价值观通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构与功能相适应的观点。学习重点探究酵母菌细胞呼吸的方式。学习难点探究酵母菌细胞呼吸的方式。课前预习使用说明与学法指导1、依据学习目标进行预习，完成以下内容。2、用红笔做好疑难标记，以备讨论。知识准备酵母菌是什么类型的生物，代谢方式。教材助读1、细胞的能量“通货”是。ATP分子中能量的主要来源是。2、细胞呼吸是指在细胞内经

2、过一系列的，生成二氧化碳或，释放能量并生成的过程。3、设置的实验组，通过对结果的，来探究，这样的实验叫做对比实验。4、酵母菌在和条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生和;在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生，还产生。5、细胞呼吸可以分为和两种类型。预习自测1、下列关于细胞呼吸的说法中，不正确的是（ ）A．细胞呼吸实际上是在细胞内进行的呼吸作用B．细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换C．细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”过程D．细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程2、在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列描述不

3、正确的是（）A、CO2可使澄清的石灰水变浑浊B、CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C、乙醇在酸性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D、乙醇在酸性条件下能与橙色的铬酸钾溶液反应变成灰绿色3、下列有关酵母菌的叙述，错误的是（）A、酵母菌是真核生物，具有核膜围成的典型细胞核　B、酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸C、酵母菌只有在有氧条件下，才可释放出CO2D、酵母菌只有在无氧条件下，才可产生酒精4、下图是某同学验证细胞呼吸产生二氧化碳的实验装置，在透明的容器B中放入湿润的活种子。以下说法中正确的是(　　)A．从C瓶导出的气体中，氧气的含量与

4、空气相比没有变化B．种子不进行光合作用，检测到的二氧化碳是细胞呼吸产生的C．在黑暗条件下，种子不进行细胞呼吸D．在光照条件下，澄清石灰水不会变混浊5、利用酵母菌制酒时，一开始便持续通入空气，其结果是（）A.酵母菌大量死亡，酒精减产B.酵母菌数量不变，酒精增产C.酵母菌数量增多，酒精增产D.酵母菌数量增多，不产生酒精6、下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，据图分析不合理的是(　　)A．该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌B．实验中的甲、乙装置需要相同且适宜的温度C．在相同时间内C、E瓶中混浊程度相同D．A瓶中加入NaOH是为了吸收空气中CO27、下图是测

5、定呼吸作用的装置图，请据图回答：（1）A瓶内NaOH的作用是，B瓶内石灰水的作用是。（2）C装置为何要用不透光的玻璃罩来罩住植物。（3）D瓶内石灰水的作用是。（4）如将C装置中的植物换成萌发的种子，C装置可否换成透光的玻璃罩？，理由是。课后反思课内探究学始于疑实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式（一）原理：①酵母菌在和条件下均能进行细胞呼吸，属于兼性厌氧菌。在的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的和水。在的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生和少量的。②CO2的检测方法CO2可使变，也可使溶液由变再变。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母

6、菌培养液中CO2情况。　③酒精的检测方法橙色的溶液，在条件下与发生化学反应，变成。（二）材料用具：20g新鲜的食用酵母菌、质量分数为5%的葡萄糖溶液，澄清石灰水、溴麝香草酚蓝试剂、体积分数为95%－97%的含一定浓度的重铬酸钾的浓硫酸溶液、锥形瓶5个、洁净的试管、小气泵。（三）实验装置：　思考：1.B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？2.用气泵鼓气间断而持续地通入三个锥形瓶约50min，目的是（四）实验现象：　______________________________________________________________

7、______________________________________________________________（五）结论：　____________________________________________________________________________________________________________________________质疑探究　1、实验温度应控制在_____________________________；　2、选用的酵母菌应用新鲜的酵母菌，原因是：_______________________

8、___________________