高中生物 第3章 第14课时 酶课时作业 浙科版必修1.doc

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1、酶目标导航　1.概述酶的概念，说明酶在代谢中的作用、本质和特性。2.举例说明酶的专一性和高效性。3.学会设计可行的活动探究方案，能对探究过程和结果进行分析。一、酶的发现二、酶是生物催化剂1．酶作用的强弱用______表示。2．酶的特征(1)酶的催化活性________。(2)酶有____________：一种酶只能催化_____________________________________的反应。三、酶的作用受许多因素的影响1．影响酶作用的因素有：____、______和各种化合物等。2．活动：探究pH对过氧化氢酶的影响(1)活动原理①2H2O22H2

2、O＋O2②酶的活性受pH影响，pH________或________都会降低酶的活性。(2)结论：________时，酶的活性最高。3.温度对酶促反应的影响具有________方面。这两个作用叠加在一起，使得酶所催化的反应表现出________________。如图曲线。知识点一　酶的发现和酶的功能1．下列有关酶的叙述，正确的是(　　)①酶是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③活细胞一般都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是RNA　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦酶在细胞代谢、生殖和发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用A．①

3、②⑤B．②③⑦C．③④⑧D．③④⑤⑧2．关于酶的叙述中，正确的是(　　)A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．新陈代谢的调节过程需要酶的参与D．酶都是在核糖体上合成的知识点二　酶的高效性和专一性3．研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于MnO2催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有(　　)A．多样性，稳定性B．高效性，多样性C．高效性，专一性D．高效性，稳定性4．做唾液淀粉酶催化淀粉实验时，用口含一小口清水然后将含过的清水加入淀粉溶液中，也会使淀粉消化，和用纯唾

4、液的效果一样，这一现象表明(　　)A．酶的专一性B．酶的高效性C．酶的多样性D．酶受温度和pH的影响知识点三　酶的作用受许多因素影响5．甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。据图判断下列叙述中不正确的是(　　)A．甲图表明当反应物浓度超过某一浓度时，反应速率受酶浓度的制约将不再上升B．乙图中a点以后，随温度升高酶的活性下降C．丙图可以表示胃蛋白酶催化反应的速率曲线D．三图说明反应物浓度、温度、pH对反应速率均有影响6．某同学为了探究温度对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的实验。其他同学看了该实验设计后，提出了

5、下列修改意见，其中正确的是(　　)A.1号试管不必加入2mL蒸馏水，而应该加入2mL新鲜唾液B．2号试管不必加入2mL新鲜唾液，而应该加入2mL蒸馏水C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理D．1号试管应加入2mL新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行恒温处理基础落实1．绝大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明(　　)A．酶是由活细胞产生的B．酶是生物催化剂C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质D．酶的基本组成单位是多肽2．酶加速化学反应的根本原因是(　　)A．降低反应体系的自由能B．增加反应体系的自由能C．降低反应的活化能D．调节了反

6、应所需的酸碱度3．将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会(　　)A．提高淀粉酶活性B．改变可溶性糖分子结构C．防止玉米粒发芽D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶4．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是(　　)A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟5．在酶的催化效率的实验中，把肝脏制成匀浆的目的是(　　)A．有利于过氧化氢酶的释放B．保护过氧化氢酶C．提高过氧化氢酶的活性D．以上说法都不对6．下列哪项不符合有关酶

7、的叙述(　　)A．酶是有机物B．酶的催化效率很高C．酶起催化作用时，和无机催化剂相同，是降低化学反应的活化能D．酶催化反应后本身也发生了变化能力提升7．下列关于过氧化氢的叙述，正确的是(　　)A．在无催化剂存在时，不会分解成水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害C．MnO2和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡点会向分解一侧移动8．20世纪80年代科学家发现了一种RnaseP酶，是由20%蛋白质和80%RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶

8、相同的活性，这一结果表明(　　)A．酶的化学本质是蛋白质B．酶是由蛋白质组成的C