山大高起专卫生微生物三套试题及答案.doc

《山大高起专卫生微生物三套试题及答案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、.卫生微生物（一）一、名词解释1.限制因子定律：生态因子处于低于生物正常生长所需的最小量和高于生物正常生长所需的最大量时，都对生物生长有限制影响。2.互惠共生：互惠共生（mutualism，symbiosis）为共生的一种形态，指处于共生的双方，互相都能从对方得到某种生活上的利益，此称为互惠共生。双方得到的利益性质不一定是相同的。3.极端微生物：极端微生物是最适合生活在极端环境中的微生物的总称，包括嗜热、嗜冷、嗜酸、嗜碱、嗜压、嗜金、抗辐射、耐干燥和极端厌氧等多种类型。4.灭菌：灭菌（Steriliz

2、ation）是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平。5.预防性消毒：预防性消毒是指未发生传染源的情况下，对有可能被病原微生物污染的物品、场所和人体等进行的消毒。如家庭、公共场所及交通工具等的空气、物体表面、餐具、饮水、粪便污水消毒处理。6.食品变质：食品变质：指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。7.药品无菌检查：是指

3、用于检查药典要求无菌的药品、医疗器具、原辅料及其他物品是否无菌的一种方法。容有需氧菌、厌氧菌、真菌。8．医院获得性感染：是指住院患者在医院获得的感染，包括在住院期间发生的感染和在医院获得出院后发生的感染，又称医院感染或院感染。二、填空1.卫生微生物定量计数方法主要有倾注平板计数法，表面涂布计数法，MPN法（最可能数法）。2.互生关系包括偏利互生、互利互生、互惠互生三种形式。3.紫外线消毒主要用于．紫外线消毒主要用于空气和平坦光滑物品表面的消毒。4．土壤中有多种的微生物，其中原核生物最多。5．在我国，常

4、用大肠菌群指标来判定食品受到人畜粪便污染的可能性大小。6．我国规定化妆品检查的控制菌包括绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌和粪大肠菌群。三、简答题1．粪便污染指示菌的选择标准有哪些？答：（1）是人及温血动物肠道正常菌群的组成部分，而且在数量上占有优势；（2）在被人或动物粪便污染的样品中易检出，未被粪便污染的样品中无此种菌存在；（3）排出体外后，在外环境中存活时间与肠道致病菌大致相似或稍长；（4）如作为饮水用的指示菌，对氯的抵抗力应不低于肠道致病菌或稍强，而且进入水中不会在繁殖；（5）检验方法简便，易于检出和计算

5、。2．对生物战剂的具体要求有哪些？答：（1）毒力强，计量低（低于100个生物单位），少量即能造成人畜感染及中毒；能耐受气溶胶分散应力，造成大面积覆盖，可使人、畜、植物感染发病或死亡；能工业化生产，满足实战需要；能长期储存，满足后勤处理的基本要求。（2）稳定性好，储存及形成气溶胶后仍能维持生物活性及毒力。3．简述药品的染菌限量检查。答：定义：对非规定灭菌药物及其原料、辅料受微生物污染程度的一种检查方法。容：染菌数量限制—细菌总数，霉菌酵母菌总数测定；染菌种类限制—控制菌检查。（控制菌：非规定灭菌药物中不

6、得检出的菌类）四、问答:目前院感染发生有何趋势，其原因是什么?如何加强预防?参考答案：..1．院感染上升的原因:（1）耐药菌株增加（2）医疗器械使用日益广泛（3）抗肿瘤药物及免疫抑制剂的应用（4）检验水平的提高（5）新病原体的出现2．切断传播途径，减少院感染：包括空气、医护人员的手、医疗器械、医疗环境的台面等的消毒检查、使用合格药品、使用种消毒剂及无菌器械保存液的检查以及食品和水的卫生检查。卫生微生物（二）一、名词解释1．耐受性定律：任何一个生态因子在数量上或质量上的不足或过多，即当其接近或达到某种生

7、物的耐受限度时会使该种生物衰退或不能生存。2．互利共生：互利共生是指两种生物生活在一起，彼此有利，两者分开以后双方的生活都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡。3．指示微生物：指示微生物又叫生物指示物，指在一定围能通过微生物特性、数量、种类和种群等变化，指示环境或某一环境因子特征的微生物。4．医院消毒：是指杀灭和清除医院环境中和物体上污染的病原微生物的过程。其目的是防止医院感染的发生。例如医院病房及各种场所的消毒，手术室、隔离病房等的空气消毒，手术器械、辅料则需灭菌。5．生物战剂：生物战剂是指能在人员或

8、动植物机体繁殖并引起大规模疾病的微生物。生物战剂可分为致死剂、失能剂、接触剂和非接触剂，应用生物武器来达到其军事目的的作战称为生物战。6．源性感染：源性感染指引起感染的病原体来源于自身的体表或体的正常菌群，多为条件致病菌或由多种原因引起的菌群失调症等引起。7．HACCP体系：国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。二、填空1.微生物与环境相互作用的基本规律包括 限制因子定律、耐受性定律、综合作用定律。2.