山西省吕梁市高中生物《降低化学反应活化能的酶》学案 新人教版必修2.doc

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1、第5章细胞代第1节降低化学反应活化能的酶【考点解读】1．酶在细胞代谢中的作用（B）。2．探究影响酶活性的因素（实验）（c）复习重点：酶的作用、本质和特性复习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法【基础知识回顾】一酶的作用和本质1.细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。2.实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做，它一般设置组和

2、组。3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：⑴实验设计及现象分析试管号3％Ｈ２Ｏ２控制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理气泡多少12ｍＬ无助燃性22ｍＬ90℃水浴加热很少有助燃性32ｍＬ滴加3.5％FeCl32滴较多助燃性较强42ｍＬ滴加20％肝脏研磨液2滴很多助燃性更强（2）实验结论：。4．分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更，因而更高，这样细胞代谢就能在条件下快速进行。5．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。1857年巴斯德提出发酵是由于的存在，即

3、有的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。-6-6.酶是产生的，具有作用的一类，其中绝大多数酶是，少数是。二酶的特性1.酶的特性有：、、。2.酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。3.酶的专一性是指。4.酶所

4、催化的化学反应一般是在的条件下进行的，和对酶的活性影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会显著。5.、或，会使酶的遭到破坏，使酶永久失活，即酶发生了。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以。因此，酶制剂适于在下保存。6.“影响酶活性的条件”的探究分析①温度对酶活性影响的实验成功的关键是，在加入酶，应先将底物与酶分别在相应的下处理至少min，确保二者一致。②pH对酶活性影响的实验成功的关键是确保底物在与酶混合，其已经调节好。【例题精析】1．(

5、07模拟：江苏淮安5月调查)4.下列分解糖类的速率最佳的实验样本是：A．2mL唾液+l滴0.01mol／LNaClB．2mL胃液+l滴0.1mol／LHClC．2mL胃液+1滴lmol/LNaOHD．2mL十二指肠液+1滴0.1mol／LHCl2．(07模拟：福建厦门三月质检)34．下列关于酶和激素的叙述中，错误的是（）A．激素的作用与酶的作用是密切相关的B．激素和酶的合成都与机体中的基因有关C．能合成激素的细胞一定能合成酶D．激素一般不会改变新陈代谢的速度3、（08年上海高考题）β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖

6、，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有A．高效性B．专一性C．稳定性D．多样性4.（09广东A卷）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质A.在4°C条件下易变性B．只含有C、HC．也能催化淀粉合成D．含有羧基5、（09重庆）下列有关酶的叙述．正确的是A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酵D细胞质中没有作用于DNA的解旋酶-6-6．（09全国理综2）   下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是A.细胞呼吸必须在

7、酶的催化下进行B.人体硬骨组织细胞也进行呼吸C.酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸D.叶肉细胞在光照下进行光合作用，不进行呼吸作用7.（09宁夏）右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重8.(09理综1卷)右图是某种微生物体内某一物质代谢过程的示意图。下列有关酶活性调节的叙述，错误的是A.丁物质既是酶③催化生成的产物，又是

8、酶③的反馈抑制物B.戊物质通过与酶④结合导致酶④结构变化而使其活性下降C.当丁物质和戊物质中任意一种过量时，酶①的活性都将受到抑制D.若此代谢途径的终产物不断排出菌体外，则可消除丙物质对酶①的抑制作用9、（09广东文科基础）嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的