高中化学 3.3.2饮食中的有机化合物学案 鲁教版必修2.doc

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1、第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第二课时一、乙酸的物理性质二、分子结构分子式结构式结构简式官能团三、化学性质1．酸性（断O－H键）CH3COOHCH3COO-＋H+①向紫色石蕊试液中滴入乙酸溶液。现象：②往镁粉中加入乙酸溶液。方程式：③向CuO中加入乙酸溶液。方程式：④向Cu(OH)2悬浊液中加入乙酸溶液。方程式：⑤向Na2CO3粉末中加入乙酸溶液。方程式：【迁移、应用】用醋可除去水壶内壁上的水垢，写出化学方程式。2．酯化反应：（断C－O键）①反应混合液的混合顺序如何？为什么？大试管内反应混合液体积不超过多少？加入

2、碎瓷片的目的是什么？为什么导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液？②反应中浓硫酸的作用是什么？③饱和Na2CO3溶液的作用？化学方程式及反应类型：随堂练习1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（D）A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸2．酯化反应属于（D）A.中和反应B.不可逆反应C.离子反应D.取代反应3．下列物质的溶液中，不易被氧化，不易被分解且能存放在玻璃试剂瓶中的是（D）A.氢氟酸B.次氯酸C.石碳酸D.醋酸4．下列

3、物质中最难电离出H+的是（B）A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H5OH25.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是（B）A.C6H13COOHB.C6H5COOHC.C7H15COOHD.C6H5CH2COOH6.巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（D）A.仅②④⑤B.仅①③④C.仅①②③④D.全部2