DB43∕T 1253-2017 两型旅游饭店.pdf

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1、ICS03.080.30A12DB43湖南省地方标准DB43/T1253—2017湖南省标准信息公共服务平台两型旅游饭店Resource-savingandenvironment-friendlytouristrestaurant2017-02-17发布2017-04-01实施湖南省质量技术监督局发布DB43/T1253—2017目次前言……………………湖南省标准信息公共服务平台…………………………………………………………………………………Ⅱ1范围……………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件……………………………

2、…………………………………………………………13术语和定义……………………………………………………………………………………………14总则………………………………………………………………………………………………25资源节约………………………………………………………………………………………………26环境保护………………………………………………………………………………………………37设施设备………………………………………………………………………………………………48两型服务………………………………………………………………………………………………59两型管理………………

3、………………………………………………………………………………610评价………………………………………………………………………………………………7附录A（规范性附录）评分细则…………………………………………………………………………8参考文献………………………………………………………………………………………………14IDB43/T1253—2017前言本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标湖南省标准信息公共服务平台准由湖南省长株潭两型社会试验区建设管理委员会提出。本标准由湖南省旅游发展委员会归口。本标准起草单位：湖南省旅游发展委员会、湖南省标准化协会

4、、湖南华天大酒店、湖南投资集团股份有限公司君逸康年大酒店。本标准起草人：王超祥、黄可、彭小平、常炼、唐国伟、黄艾娜、彭国良、陈纪明、徐丽、聂瑛、吴莉萍、江佳强。IIDB43/T1253—2017两型旅游饭店1范围湖南省标准信息公共服务平台本标准规定了两型旅游饭店（以下简称“饭店”）的资源节约、环境保护、设施设备、两型服务、两型管理和评价。本标准适用于旅游饭店的两型建设及评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空

5、气质量标准GB3096声环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9663旅馆业卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB13495.1消防安全标志第1部分：标志GB/T14308—2010旅游饭店星级的划分与评定GB/T15566.8公共信息导向系统设置原则和要求第8部分：宾馆和饭店GB/T17166企业能源审计技术通则GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB18483饮食业油烟排放标准GB/T18883室内空气质量标准GB/T23331能源管理体系要求GB/T24001环境管理体系要

6、求及使用指南GB/T26357旅游饭店管理信息系统建设规范GB50189公共建筑节能设计标准DB43/T1183—2016两型餐饮企业3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1两型社会指资源节约型和环境友好型社会。3.1两型旅游饭店1DB43/T1253—2017以资源节约、环境友好为理念，倡导绿色消费，保护生态环境及合理使用资源，能提供住宿、餐饮、商务、会议、休闲、度假等相应服务的旅游饭店。4总则4.1基本湖南省标准信息公共服务平台原则4.1.1服务项目和运行管理应符合国家资源节约、环境保护有关法律、法规和标准的规定。4.1.2经济效益与资源、环境相适宜，

7、能带动当地旅游经济绿色发展和可持续发展。4.1.3坚持资源节约，提高能源使用效率，实现最佳的社会效益和经济效益。4.1.4提倡绿色消费，改善传统的服务方式和消费习惯，实现资源节约和环境保护的最佳效果。4.2体系认证4.2.1按GB/T24001的要求建立环境管理体系，宜通过GB/T24001环境管理体系认证。4.2.2按GB/T23331的要求建立能源管理体系，鼓励通过能源管理体系认证，并按照体系文件要求有效运行和持续改进。4.3机制4.3.1建立节能减排和环境保护考核机制。4.3.2倡导节约资源和能源，宜建立合同能源管理模式。4.3.3宜按GB/T17166的

8、要求，实行能源审计及监测