七年级生物下册 2.3 关注合理营养与食品安全导学案 新人教版.doc

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1、关注合理营养与食品安全学习目标：1、举例说出什么是合理营养；2、关注食品安全；3、尝试设计一份营养合理的食谱；4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。学习过程：一、自主预习。1、说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量他们营养搭配是否合理，习惯是否科学？ 2、结合教材P36图IV-22，总结出合理营养和平衡膳食的含义。 二、合作探究任务一：设计一份营养合理的午餐。1、分组设计一份午餐食谱。2、交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠？任务二：关注食品安全。1、结合：教材P35资料《藕粉早已变质，服后险些要命》，分析讨论食品安全的重要性。2、阅

2、读教材P38图IV-24，谈谈在日常生活中如何注意食品安全？任务三、实例分析：（1）购买食品应注意什么问题？（2）发生了食物中毒应如何急救？三、达标测试1、下列叙述中，正确的是（）A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。B．已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。D．不干不净，吃了没病。2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（）A．暴饮暴食后再进行节高强度的体育运动B．到药店买减肥药C.食或绝食D．适当的体育锻炼并合理膳食3、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒（）A．发芽的马铃薯B.在保质期

3、内的袋装食品C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇4、青少年长期偏食会变成（）A．胃、肠炎B.阑尾炎C.贫血D.缺乏某种营养5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（）A．均衡搭配五类食物B.考虑父母的身体状况C．考虑食物的种类、营养成分、价格D．以上都对。6、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别。四、拓展创新下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：早餐：小米粥（约100克，含水），面包（约50克）；午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根（约1

4、00克）；晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份（约100克）。通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。(思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发育需要。 归航拾贝：本节课我的收获是：本节课我的困惑是： 学习感悟：