地方 演示文稿.ppt

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1、发生重大食物中毒怎么办？什么是食物中毒？食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。预防食物中毒的方法小组讨论：1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的

2、外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。5、不吃霉变的粮食。甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒7、不到没有卫生许可证的

3、小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。9、提倡体育锻炼。增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。做个小游戏1、养成良好的卫生习惯。2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。9、提倡体育锻炼。1、养成良好的卫生习惯。2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食。6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合

4、卫生要求的饮用水。9、提倡体育锻炼。相克的食物1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。3、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。4、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。5、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。6、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。7、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。8、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。9、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。10、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。11、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。12、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负

5、担。13、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。14、豆腐与蜂蜜相克----同食耳聋。相宜的食物白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。菜花+西红柿：才华含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。桂圆+人参：人参、桂圆都具有滋养强壮的作用，做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力。如何检验食品质量最基本的就是查看

6、一下是否是三无产品。三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。某日，湖南桃源县某乡中学发生一起因对学校食堂不满而投毒引起的学生集体食物中毒事件，100名学生出现中毒反应。某日，云南省曲靖市某中学发生食物中毒，20多名学生接连发生头痛、呕吐、昏迷

7、等中毒症状。其中，两名初一男生死亡。某日，贵溪市滨江乡江柏村5名儿童误食“毒鼠强”引起中毒。某部车队食堂共有80名战士食用早餐，进餐主食是：汉堡、烧饼、油条，均在快餐店购买，汉堡中有一个油煎鸡蛋、一片火腿、一片西红柿；副食是：凉拌疙瘩咸菜丝、猪皮冻，由食堂炊事员自己加工制成。餐后1h，先后有23名战士不同程度地出现头晕、头痛、恶心、呕吐，经调查是亚硝酸盐造成中毒。造成重大食物中毒的主要原因有哪些？投毒。近年来，由投毒引起的食物中毒案件时有发生，投毒物质多为剧毒鼠药或亚硝酸盐。生产经营着疏于食品卫生管理。对食品加工、运输、储藏、