园艺商品学 第2章 园艺商品基地建设与管理.ppt

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1、第二章　园艺商品基地建设与管理第一节商品基地建设的原则第二节　商品基地建设与管理一、商品基地的建设二、商品基地产业化的经营模式与管理三、园艺商品基地产业化发展趋势要求了解商品基地建设的原则、商品基地产业化的经营模式、园艺商品基地产业化发展趋势，掌握基地建设的优势内涵及建设程序、商品基地产业化经营管理的注意事项。重点、难点商品基地建设的程序。园艺商品基地是园艺生产供应专业化、集约化和现代化的基础，是园艺生产和供应专业化、集约化和现代化的载体，是园艺商品化发展的必然产物。要发展园艺商品化生产，就要加强园艺商品基地的建设。商品基地建设的原则建设园艺商品基地时，应在全

2、面、系统地考察地域范围内的社会、经济、自然和技术条件的基础上（如地理位置、经济地位、人口、劳力、生产设施和技术水平、市场需求量和占有率、经营管理水平、交通运输状况等），根据以下6条原则进行。（一）市场导向原则（二）发挥优势原则（三）经济效益最大化原则（四）适度规模原则（五）兼顾社会效益与环境效益原则（六）产业政策支持原则市场导向原则就是要建设可以生产有市场需求的园艺商品的基地，建设能够专业化生产、社会化服务、规模化经营的基地。即我们已处于市场经济和商品经济的环境下，要注意避免政府行为以及计划经济思想和模式。发挥优势原则就是要建设可以充分利用各地区资源（环境、种

3、质、科技、劳力等）优势的园艺商品生产基地，努力实现“适地生产、分散调剂（分散辐射供应、调剂）”。1.优生区原则2.传统名特产地原则3.科学技术依托原则砀山酥梨种质资源优生区原则根据各地生态条件对园艺植物生长发育满足的程度，可以把不同的地区划分为对某些园艺植物的不适宜栽培区、适宜栽培区和极适宜栽培区。优生区就是极适宜栽培区。就是要充分利用优良自然生态环境，建设能够充分发挥园艺作物种和品种特性的园艺商品生产基地，比较容易地实现高产、稳产和优质。如长江三峡的柑橘产业带，海南等地的南菜北运基地，福建漳州水仙生产基地等。传统名特产地原则我国国土辽阔，具有各种特殊的气候、

4、土壤、水质等生态条件，经过几千年的栽培驯化，形成了众多的生产性能和商品质量表现突出的园艺产品名产地、特产地，如广东四会的砂糖橘基地、武汉的红菜薹基地、河南洛阳牡丹基地等。在传统名特产的出产地，建设相应的园艺商品生产基地，可以充分利用品牌效应，扩大销售量，增加商品的附加值。科学技术依托原则科技是第一生产力，科技含量高的园艺商品才有高附加值和强大的竞争力。依托科学技术的研究、开发与推广，建设相应的园艺商品生产基地，可以提高产量，改善品质，提高生产率和降低成本，也可以减轻劳动强度、节约能源、改善生态环境和推动商品更新换代，是园艺商品生产可持续发展。经济效益最大化原则

5、对土地、劳力、资金等资源的利用，可以是多方面的，可以从事各类产业。经过长期的比较效益分析，总体来讲，园艺产业在种植业中是一种高投入、高产出的产业。基地建设的主要目的是争取获得高额回报和利润最大化。因此，园艺商品生产基地建设时，仍应进行土地、劳力、资金等的投入产出比等分析，因地制宜地规划布局。适度规模原则基地规模过小（一家一户），其技术水平较低，设施较差，生产粗放，即不能充分利用土地、劳力、投资等生产要素，生产力水平较低，且承受风险能力弱，不能形成批量商品，难于计划管理和宏观调控。规模过大，则易造成资源浪费（人材物等，闲置、周转不灵，决策失误等情况下），失去经营

6、的灵活性（销售、运输、品种结构调整等等，船大难调头）。因此，基地及最小经营单元均应具适度规模，引导农户向专业大户、联户、专业组、集团发展。在我国，基地总规模从大到小表现为：跨地区的产业带、主产县、一业一乡和一村一品。兼顾社会效益与环境效益原则在追求高效益和高效率的同时，必须兼顾社会效益与环境效益。应合理利用土地、劳力等资源，避免大量使用化肥、农药、除草剂等，保护生态环境，生产质量安全的园艺商品，极大地满足消费需求，带动周边地区共同富裕，使园艺商品生产达到可持续发展。产业政策支持原则产业政策是政府为了全局和长远利益对产业活动进行主动干预的各种政策的总和。产业政策

7、的实质是国家对产业经济活动的主动干预，其核心内容是通过政策性干预解决产业经济活动中存在的“市场失灵”问题。要争取政府在税收、融资、土地、市场准入、人才引进等方面给予政策支持，不断提高产业经营组织的发展力、带动力和创新力，使基地产业更强、更大和更高效。商品基地的建设1.基地选址2.基地规划3.基础设施建设基地选址根据商品销售的地域、品种、数量、规格和质量等，在优生区或适宜栽培区建立基地。一要有足够的土地，产业商品基地要求集中成片，以便集约管理，推广先进技术，提高生产效率；二要有足够的水源，保证人畜用水和灌溉用水；三要有足够的人力资源，园艺商品产业是劳动密集型产业

8、，充足的人力资源才能提高生产管理水平；