中国养殖业的现状及发展.ppt

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1、中国养鹿业的现状及其发展杨福合（中国农业科学院特产研究所）（中国畜牧业协会）国内养鹿业现状国外养鹿业现状鹿产品市场分析我国养鹿业的发展对策一、国内养鹿业的现状（一）品种、分布及存栏1、梅花鹿、马鹿为主（鹿茸为主）2、分布以北方地区为主，吉林最多3、全国存栏约125万只（梅花鹿110万、马鹿10万、其他水鹿、麋鹿、狍、驯鹿、白唇鹿、赤鹿、麝、獐等约5万）（二）经营现状鹿茸及鹿副产品价格下降饲养成本上升种鹿价格下降——整体效益下降鹿存栏量下降饲养者信心不足——大规模淘汰（减少1/3）、企业下马二、国外鹿业的现状（一）品种、分布及存栏1、赤鹿（新西兰、澳大利亚、南美）鹿肉2、马鹿（韩国）鲜茸3、驯

2、鹿（北欧、俄罗斯等）鹿肉4、白尾鹿、马鹿（美国、加拿大）肉5、存栏约1400万只（赤鹿450万、600万、其他鹿约450万）（二）经营现状受疫病、饮食习惯——规模下降鹿茸及鹿副产品市场（亚洲）规模盲目扩大（北美、南美）——整体效益下降鹿存栏量下降饲养者经营方向不明——投入下降，规模减少三、鹿产品市场分析鹿茸市场——传统：花鹿茸、马鹿茸替代品——其他鹿茸（道地性、科学性）鹿肉市场——传统：牛肉我国养鹿业存在问题品种质量产品质量假货市场开拓经营方式管理水平科技水平四、我国养鹿业发展对策品种质量——推广优良品种（敖东梅花鹿、四平梅花鹿、东丰梅花鹿、兴凯湖梅花鹿、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、清原马鹿、塔河

3、马鹿、东北马鹿、吉林梅花鹿、敖鲁古雅驯鹿）品种登记（标识）种鹿场审批、品种审定产品质量：完善标准化体系（生产、加工、产品、品种）加大市场监管力度行业自律假货：联合相关部门——打击造假——打击走私联合有关部门（制药厂管理）终端管理市场开拓：鹿茸市场：中国、亚洲品牌质量产业化——产品、品种经营方式：药用及保健品鹿肉旅游观光(狩猎)区域性适度规模鹿文化（中国——吉祥物；西方——象征力量）诚信经营管理水平：粗放推广新技术产品商品属性管理队伍现代管理理念科技水平：科技投入产业体系产业联盟高、新技术谢谢