我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势

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1、我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势第4期我国甲鱼养殖业的现状及发展趋势庄雪峰(江苏省水产局)鳖,俗称甲鱼,团鱼,王八等,是一种名贵的水产经济动物9o年代初,江浙等地开始避行人工池塘养殖和工厂化温室养殖.现已在全国各地推开由于生产量增加等因素的影响,甲鱼的供求关系也发生了很大的变化,价格的涨落令生产者和消费者大为吃惊.1993年前相当长的一段时间里,甲鱼的价格一直维持在10o元/公斤左右,稚甲鱼1O元/只;1994年商品甲鱼暴涨到24O元/公斤/,稚甲鱼达到2O

2、元/只,1995年商品甲鱼再次攀升到4OO元/公斤,稚甲鱼达到31元/只;1995年底湖南省怀化市迎丰市场甲鱼价格摸高到560元/公斤.所谓盛极必衰,1996年初甲鱼价格开始直线下跌,回落到260元/公斤,1996年7月份海南市场上甲鱼价格跌破l30元/公斤.短短两年时间,甲鱼市场迅这饱和,越过最能赚钱的上升期和成长期,提前进人了衰退期,其主要原因有以下几个方面.从供给角度来说,供应量增长过快.一是全国甲鱼产量大幅度上升.l994年全国甲鱼产量9360吨,是1993年4427吨产量的212倍;1995年全国甲鱼产量17445吨,是1994年产量的2倍,1993年产量的4倍多

3、;19%年全国甲鱼预计产量超过3万吨.产量大增的首要因素是甲鱼工厂化温室养殖技术的推广自然条件下从稚甲鱼到商甲鱼约需3—5年时间,而在工厂化温室条件下养殖只需14个月左右,养殖周期大大缩短,全国甲鱼工厂化温室养殖因此而迅猛发展浙江省1994年仅有16家进行甲鱼工厂化温室养殖,1995年发展到108家.江苏省1992年仅有数家进行甲鱼工厂化温室养殖,44S1996年达到了170家.前两年只有江浙等个别省份进行工厂化温室养殖,现已扩展到全国大部分地区.甲鱼工厂化温室养殖还带动了甲鱼池塘养殖的发展,如江苏省1996年甲鱼池塘养殖面积(包括鱼鳖混养)7.23万亩,是1993年该省甲

4、鱼池塘养殖面积的7倍,是1993年全国甲鱼池塘养殖面积的2倍.其次是养殖单产水平大幅度提高.前几年主要是在鱼塘中少量搭养甲鱼,现有很多单位开始了单养或以甲鱼为主的混养,亩产量由10--30斤/亩逐渐提高到2∞一50o公斤/亩.二是进口甲鱼冲击了国内市场由于国内甲鱼价格奇高,远远高出国际市场20o～30o元/公斤的售价,我国由甲鱼出口国变成了进口国,东南亚地区和我国台湾的甲鱼开始向国内市场倒流.从1994年起,台湾的稚甲鱼陆续进入大陆市场,泰国,马来西亚,新加坡,越南等国的商品甲鱼纷纷进入,对国内市场形成了很大的冲击,1996年从泰国进口的甲鱼在广州机场的交货价仅l3一I50

5、元/公斤从需求角度来说,消费市场萎缩一是人们对甲鱼营养价值的认识逐步回归真实.前阶段甲鱼市场的高价位与对甲鱼营养价值的神化宣传有直接的关系,仿佛甲鱼可以包治百病,真有点像江湖郎中所说的“有病治病,无病强身”的灵丹妙药.近来人们逐渐认识到甲鱼只是一种风味独特的名贵水产品,是一种有一定药用价值的滋补品而已.认识上的回归,直接导致了甲鱼消费量的下降二是甲鱼保健品市场萎缩这其中有认总第68j}I{V识一k回归的影响,同时与整个保健品市场的走向也密不可分.近几年营养保澄品很风靡过一阵,从1995年起开始步入低替.l994年全国营养保健品销售额300多亿元,1995年已下降到6o多亿元

6、.作为营养保健品主力军之一的甲鱼保健品首当其冲,加之一些甲鱼保健品生产企业开始使用价格低廉的海龟等作替代品用之于加工保健品的甲鱼越来越少,几近于零.三是甲鱼价格与居民消费水平不相适应.一只甲鱼的价格在20o一500元之间不等,相当于～个普通家庭月支出的1/3到1/2,很难进人普通家庭的餐桌,可以说已经失去了大众这个巨大的消费市场.综上所述,甲鱼价格的回落是必然的.那么,近期甲鱼的价格是否会回升呢?生产者如何在不利的市场环境中求发展?首先,我认为近两年甲鱼的价格还将继续下跌.预计在l—0年内跌到并维持在150-----300元/公斤的水平上.影啊价格的上涨与下跌的主导方面是生

7、产量继续增加促使价格下跌.～是各地已经建设起来的甲鱼养殖场生产潜力尚未发挥出来.由于甲鱼养殖从亲体准备到商品化生产有一个较长的完善过程,因此很多生产企业尚未达到设计生产能力.甲鱼工厂化温室养殖投资大,一般都在～百万元以上,大的生产企业投资超过～千万元,面对不利的市场行情,企业如果转向其他经营将血本无归,因此会咬紧牙关坚持下去,并且会充分发挥生产潜力,努力提高其产量和经济效益.以求摆脱困境二是垒国甲鱼养殖热尚未降温,各地蓝在建设一批新的甲鱼养殖场.特别是,’东,福建两省,由于气候条件优越,I{=『鱼温室养殖的设施比较