第七章 畜牧场环境管理、监测与评价

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1、第七章畜牧场环境管理、监测与评价现代化畜牧业发展的趋势是采用集约化、工厂化和规模化的生产工艺。规模化集约化工厂化畜牧场的显著特点是畜禽饲养高度集中，群体规模和饲养密度大。这样，一方面，家畜产生大量废弃物，对环境的影响更为明显，另一方面，畜牧场环境管理更为复杂。畜牧场环境状况与畜牧生产关系极为密切，若畜牧场环境恶化，则导致畜禽生产力降低，发病率增高，甚至致使畜禽疾病流行。对畜牧场环境进行监测和管理，及时掌握畜牧场环境状况是采取有效措施控制和改善环境，提高畜禽生产力，切断疾病传播途径的前提。第一节绿化环境

2、一、绿化环境的卫生意义（一）改善场区小气候状况1．绿化可以明显改善畜牧场内温度状况绿色植物对太阳辐射热的吸收能力较强，如单片树叶对太阳辐射热的吸收率可达50%以上。植物吸收的太阳辐射热大部分用于蒸腾和光合作用。绿色植物枝叶茂盛，吸热面积大，通常树林的叶片面积是地面积的75倍，草地叶片面积是地面积的25~35倍。绿色植物在蒸腾过程中除直接吸收太阳辐射热外，还从周围空气中吸收大量热能。所以，在炎热夏季，绿色植物能够减少地面对太阳辐射的吸收量，降低空气温度。在夏季，植被上方的气温通常比裸地上方的气温低3~5

3、℃。冬季绿地上方的最高气温及平均气温低于裸露地面，但最低气温高于裸露地面，从而缩小了气温日较差，缓解了寒冷的程度。2．绿化可以明显增加畜牧场的湿度植物根系具有吸收和保持土壤水分，固定土壤，防止水土流失的作用。植物枝叶的蒸腾作用能够增加空气湿度。绿色植物繁茂的枝叶能够阻挡气流，降低风速，使蒸发到空气中的水分不易扩散。所以，绿化区域空气的湿度，包括绝对湿度和相对湿度均普遍高于非绿化区。绿化区相对湿度通常比非绿化区高出10~20%，甚至可以达到30%。3．绿化可以明显减少畜牧场场区气流速度由于树木的阻挡及气

4、流与树木的摩擦等作用，当气流通过绿化带时，被分成许多小涡流，这些涡流的方向不一致，彼此摩擦而消耗气流的能量，从而使气流的速度下降。在冬季，森林可使气流速度下降20%，在其它季节，森林可使气流速度下降50%~80%。因此，在冬季的主风向方向种植高大的乔木，组成绿化带，对于减少冷风对畜牧场的侵袭，形成较为温暖、稳定的小气候环境具有重要意义。（二）净化空气环境251．吸收空气有害气体据调查，有害气体经绿化地区后，至少有25%被阻留净化，煤烟中的二氧化硫可被阻留60%。畜牧场内家畜数量多、密度大，在呼吸代谢过

5、程中消耗的氧气量和排出的二氧化碳量都很大。粪尿、垫料和污水等废弃物在分解过程中可产生大量的具有刺激性和恶臭性的有害气体如氨气、硫化氢等。绿色植物在光合作用中，能够大量吸收二氧化碳，释放氧气。因此，如果绿化畜牧场环境，就可减少空气二氧化碳含量，增加氧气含量。研究表明，绿色植物每生产1kg干物质需要吸收1.47kg二氧化碳，释放1.07kg氧气。在生长季节，一公顷阔叶林每天能吸收1000kg二氧化碳，释放730kg氧气。畜牧场附近的玉米、大豆、棉花或向日葵都会从大气中吸收氨而促其生长；一些植物如大豆、玉米

6、、向日葵、棉花等在生长过程中能够从空气中吸收氨气以满足自身对氮素的需要，从空气中吸收的氨气量可以占到总需氮量的10~20%。所以，在畜牧场内及周围地区种植这些植物既可以降低场区氨气浓度，减少空气污染，又能够为植物自身提供氮素养分，减少施肥量并促进植物生长。一些植物还具有吸收二氧化硫、氟化氢等有害气体的作用。树木对二氧化硫的吸收能力和抵抗力因品种不同而有差异，即一些树木吸收二氧化硫的能力较强但耐受力却较差，另一些树木吸收二氧化硫的能力和耐受力都较强，在选择绿化树种时应注意。女贞、柿树、柳杉、云杉、龙柏、

7、臭椿、水木瓜、紫穗槐、桑椹树、泡桐等树木对二氧化硫既具有较强的吸收能力，又对二氧化硫具有较强的抗性，适合在二氧化硫污染地区栽种。树木对大气中氟化物的吸收净化能力很强，城市中每公顷森林吸氟量可达到3kg~20kg/d。在通过宽约20m的杂木林后，大气中氟化氢浓度的降低量比通过空旷地带多40%以上。在正常情况下，植物体内含氟量很低，一般为0.5mg/kg~25mg/kg，但在环境污染区内树叶中的含氟量可增加数百倍甚至数千倍。据测定，在磷肥厂烟囱附近的树林中，银桦树叶中含氟量为4750mg/kg，滇杨树叶中

8、达4100mg/kg，垂柳叶中为1575mg/kg，桑椹树叶中为1750mg/kg。研究发现树木对氟的吸收能力和抵抗能力是一致的。因此，在氟污染区，可以种植树木花草以降低空气氟含量。2．吸附空气灰尘在饲料加工运输、干草及垫料的翻动运输、家畜活动、清扫地面等许多生产过程都会产生大量的灰尘，所以，畜舍和场内空气中的灰尘微粒含量往往较高，这不利于家畜健康。绿色植物具有吸附和滞留空气灰尘微粒的作用。对畜牧场场区进行绿化，能明显地减少空气微粒，净化空气环境。花草树