茶叶发展现状.ppt

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1、茶产业现况及发展趋势世界茶产业发展良好中国茶叶产销两旺二十一世纪是茶产业的黄金时代茶叶在国民经济中的重要作用◆中国是茶的祖国◆茶是我国的国饮和国礼◆茶是原子时代的饮料◆21世纪是茶叶的黄金时代◆茶叶具有深厚的文化底蕴（物质和精神）◆茶叶经济价值高（黄金有价茶无价）◆保健功能多◆茶叶可喝可收藏（具有升值空间）◆量大面广全民需要茶◆河南是发展茶叶的好地方地方世界茶产业发展良好茶是全球三大饮料之一，全世界现有20多亿人钟情于茶饮。全球50多个国家种植茶叶，160多个国家和地区有茶叶消费习惯。20世纪90年代以来，世界茶叶的年消费量一直稳定在250万吨左右

2、，人均年饮茶0.5公斤。茶叶已成为世界性的饮料，以其芳香、解渴、保健的特点受到人们越来越广泛的青睐。世界饮料专家预言，“21世纪将是茶饮料的世纪。”全世界现有50多个产茶国家中，大部分集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印尼、土耳其等几国的茶园面积之和占世界茶园总面积的百分之八十以上世界茶叶产量250万吨左右，出口量150万吨左右。世界茶叶80%产于亚洲，产量最多的是红茶，占总产量的70%以上。在诸多产茶国中，中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五国的茶叶生产量占世界总产量的80%左右。世界茶叶消费以红茶为主，占世界茶叶贸

3、易总量的70%以上。印度、斯里兰卡、肯尼亚是世界三大红茶生产国和出口国，世界五大茶叶进口国是英国、俄罗斯、巴基斯坦、美国和埃及，进口量占世界总进口量的60%左右。中国是世界第一大茶叶生产和出口国，其次是印度。我国是世界第一大绿茶出口国。其次为越南、印尼等国。世界绿茶主要进口国有：摩洛哥、乌兹别克、日本、马里、阿尔及利亚、塞内加尔等。英国是非产茶国家，但茶叶进口量位居世界首位，全国77%的人有饮茶习惯；美国是茶叶传统消费大国，消费呈增长趋势；埃及、巴基斯坦近年来茶叶消费增长较快；俄罗斯历来是茶叶消费大国，95%的居民有饮茶的习惯，茶叶在我国国民经济中

4、的重要作用◆中国是茶的祖国◆茶是我国的国饮和国礼◆茶是原子时代的饮料◆21世纪是茶叶的黄金时代◆茶叶具有深厚的文化底蕴（物质和精神）◆黄金有价茶无价◆保健功能多◆茶叶可喝可收藏（具有升值空间）◆量大面广全民需要茶◆河南是发展茶叶的好地方地方中国茶叶产销两旺中国是茶叶的故乡，有红、绿、黑、青、黄、白、等6大茶类，20个产茶省，8000万茶农，是名副其实的产茶大国。面积197万公顷，居世界第一，产量147.5万吨，居世界第一，产值1000亿元以上，居世界第一在全国现有十多个产茶省，300多个县市把茶叶列为农业支柱产业。在茶叶、中药材、蚕桑、蔬菜、水果、

5、粮食比较效益中，茶叶排名第一。茶行业的附属产业，如茶具的生产、茶叶机械、茶叶包装、茶叶保健业、茶叶食品业、茶叶旅游业、茶文化业（茶艺培训、茶馆业，提供就业岗位100万人以上），茶饮料销售600万吨，收入超过350亿元，占饮料市场20%。整个茶产业所带来的产值可达6千亿元人民币，占整个国民生产总值的7%左右，在整个国民经济中占有举足轻重的作用。在国际茶叶市场竞争中，我国茶叶除了红茶不具备竞争力外，其余五大茶类品种都是我们的强项。我国绿茶出口占世界贸易量的80%以上，而绿茶抗癌、抗心血管病的显著效果已被国际医学界证实，是世界卫生组织推荐的六大保健食品之

6、首。这将为中国茶叶出口带来无限生机。乌龙茶、黑茶、花茶、普洱茶、白茶等只有我国生产，是我国独有的出口商品，在国际市场中占有绝对的优势和份额。到目前为止，全世界已有100多个国家和地区直接从中国进口茶叶，改革开放以来我国茶产业主要变化茶科技进一步深入发展茶文化迅猛发展保健作用有新的发现茶产品广泛应用于食品、饮料、化妆品、纺织品、药品等等。深度加工来势很好自动化水平大幅提高机采、自动化加工、高科技提取21世纪是茶叶产业的黄金时代美国可口可乐公司的一份发展战略报告中说：“19世纪是咖啡的时代，20世纪是可乐的时代，21世纪是茶的时代。”由此看来，茶产业蕴

7、藏着巨大商机，是朝阳产业。茶的作用生理作用：解渴、保健；精神作用：精神怡悦、修身养性、社会作用：亲和力、凝聚力，增进团结，消除社会矛盾，促进和谐社会建设；经济价值：价值高、茶农致富、国家出口创汇茶的保健作用：三抗三降三增抗癌、抗辐射、抗衰老；降压、降脂、降糖；增智、增力、增美茶的精神作：以茶会友、以茶修道、修身养性。以茶联谊、以茶廉政、以茶育人等茶叶精致美观，茶性高洁清雅，现在的茶已经远远超越了它原有的物质属性，而成为一种寄托心性的精神象征，成为一种修养，一种人格力量，一种境界。有人说，现代人喝茶喝的是心境，是文化，而不单纯是一种饮料。茶的经济作用

8、：黄金有价茶无价黑茶天尖观音王千两茶凤凰单从茶叶除了直接饮用外，还可以通过深加工提取茶叶中有用物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡