茄子高产栽培技术.ppt

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1、茄子高产栽培技术茄子以食用嫩茄为主。茄子果实鲜嫩可口，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。营养成分：茄子富含维生素P，维生素P含量在蔬菜中最高。富含蛋白质、脂类、碳水化合物及钙、铁等中微量元素。含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等多种物质。药用价值：性凉、味甘，有消毒、解毒活血、止痛、利尿、消肿、降低胆固醇等功效。对防止高血压、动脉粥状硬化、坏血病等有一定预防作用。含有“龙葵碱”等物质，具有抗癌功效。1、原产地与栽培分布2、食用与药用价值依果实形状划

2、分园茄：果实圆球形，果实大，单株结果较少，单果重约300～1000克，肉质较紧密，质地硬，品质好。长茄：果实为细长形或长棒形、短棒形，果皮薄，肉质疏松，柔软，种子较少。椭圆茄：果实椭圆形或扁圆形，形似灯泡，果肉有的较松软，有的较致密，品质好。依果实颜色划分紫茄、红茄：深紫色、浅紫色、黑紫色、紫红色、紫绿相间条纹色等。绿茄：深绿色、浅绿色、青绿色，也有白绿相间条纹色。白茄：纯白色、黄白色等。1、茄子类型2、海南主要适种品种茄子类型与品种椭圆茄圆茄长茄紫茄绿茄白茄品种选择选用商品性好，抗寒抗病性强、丰产稳

3、产、耐弱光、适于密植和品质优良的品种，如杭茄一号、引茄一号等。（一）生长发育周期全期历时约110～130天。发芽期：从种子发芽到第一片真叶出现，约需10～12天。出苗前最适温度为25～30度，出苗后至真叶显露要求白天20度，夜间15度。一般需要10～12天。幼苗期：从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。白天22～25度，夜间15～18度，在强光照和短日照（9～12小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。开花着果期：从茄子现蕾

4、到果实坐住。由营养生长为中心向生殖生长为主的过渡时期。白天25～30度，夜间16～20度，15度以下影响授粉受精，高于35度花器发育受阻。这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，促进营养物质向生殖器官分配。结果期：从门茄坐果到拉秧为结果期。温度管理：白天25～30度，夜间15～20度。15度以下果实生长缓慢，10度以下生长停顿。历程：花芽分化～现蕾～开花～瞪眼～商品成熟～生理成熟一般从瞪眼到商品成熟需要15～20天，从商品成熟到种子成熟还需要30天左右。露地茄子一般采用改良阳畦电热线育苗，

5、在1月中下旬播种育苗，4月下旬定植，6月下旬开始收获。若作反季节栽培，在9～12月播种为宜。（一）栽培季节茄子高产栽培技术（二）土地选择生产田必须地势高燥、地力均匀、土层深厚、通风透光、土质肥沃而疏松、排灌方便、稳产保收的沙壤土或壤土。（三）种子处理茄子种皮较厚，最好用热水烫种消毒法。用50～55度热水烫种10～15分钟，捞出后用凉水泡洗，再用25度左右的温水浸泡24小时。也可用药粉拌种或药水浸种消毒。充分浸透的种子，用湿毛巾包好，放在30～35度的温度下催芽。每天用清水泡洗，洗去种皮上抑制发芽的物质

6、。一般4～5天即可发芽。（四）苗床土配置苗床土由大田土或葱蒜茬土4份，草木灰或腐熟的厩肥4份，腐熟的大粪干1份，细沙1份组成。1立方米床土再加过磷酸钙0.5～1.0千克，充分拌匀过筛。还要进行苗床土消毒处理。（五）苗期管理苗床中的种子70％出苗后，去掉盖在床土上的塑料薄膜。要经常喷水保持土壤湿润。移后要浇透水，并保持高温促进缓苗。白天28～30度，夜间20度左右，2～3天即可缓苗。当秧苗长到9～10片真叶时，即定植前7～10天，低温锻炼幼苗，方法是在苗床上浇透水，然后把带苗床土割成坨，逐渐加大放风量。

7、夜间去掉草苫，定植前适当控制温度和水分。茄子壮苗标准是：苗龄50～60天，植株矮化，直立挺拔，门茄现蕾，叶色深绿，根系完整。（六）苗期管理（七）大田定植选地起畦茄子不宜与其它茄果类作物连作，以免传染立枯病、青枯病及由土壤传染的其它病害。因此，种茄子的土地最好选择排水良好、土质肥沃的壤土或粘壤土，不宜选用砂质土，因为砂质土壤易被雨水冲洗，使茄子根群外露，容易受伤；同时砂土的湿度升降变化大，易感染病害，不利于茄子的生长。移苗定植：茄苗定植要在晴天下午进行，要选择粗壮、整齐一致、无病虫感染、生活力强的植株进

8、行定植。栽培密度：定植前结合整地亩施腐熟的有机肥5000公斤，多元复合肥50公斤，在晴天进行定植，沟内浇足水，水渗后栽苗。株距30～35厘米，亩栽2500～3000株，后覆土。（七）大田定植搭架绑蔓：当植株长到60厘米左右时，在每行每隔l米左右靠近植株两侧各插一根2米左右的竹竿，并把顶端绑成“人”字形，然后在每行的两头各栽一根较粗的木桩。最后，在距地面约60厘米处用绳子绕这一行一周把木桩和每一根竹竿都绑在一起，使之成为一个整体，这样，即使刮大风也不至于倒