油烟净化原理和安装.ppt

《油烟净化原理和安装.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。

1、目录●饮食业油烟的产生和特点●几种油烟净化方式介绍●静电油烟净化器介绍1、饮食业油烟1.1饮食业油烟的产生和定义饮食业油烟废气是指食物烹饪和食品加工过程中挥发的油脂、有机物及热氧化和热裂解产生的混合物。在烹饪中，食物用油和食品在高温下发生一系列复杂变化，在空气中产生油废气污染物。1.2饮食业油烟的特点油烟废气既有油脂、蛋白质、原材料及佐料在受热的条件下发生的物理反应而产生的有机烟气，也有加热操作过程中的液滴溅裂、油料、物料分解、氧化、聚合的高分子氧化物。油烟气的形态特殊，是气、固、液三相构成的气溶胶。他们的

2、粒径很小，有许多在0.1~10um之间，且粘附性强。能长期漂浮在空气中。1.3饮食业油烟排放标准2、油烟净化设备介绍油烟净化设备按其发展历程可分为机械式油净化设备、湿式油烟净化设备、静电油烟净化设备、复合式油烟净化设备等。下面对其进行一一介绍2.1机械油烟净化设备机械式油烟净化设备是机械式除尘器在油烟治理上的应用，是油烟治理中最原始的治理设施。其工作原理是利用过滤、惯性碰撞、吸附或其它机械分离原理去除油，从而达到净化烟气的目的。主要特点是结构简单、易于制造、造价低、施工快、便于维护及阻力小。机械式除尘器广泛

3、用于工业生产中，但一般来说，这类除尘器对大粒径粉尘的去除具有较高的效率，而对小粒径粉尘捕获率很低。2.2湿式油烟净化设备湿式油烟净化设备是湿式除尘器在油烟治理上的应用，曾经作为主要的油烟治理措施得到广泛应用。它是用洗涤水或其它液体与含尘气体相互接触，利用形成的液膜、液滴或气泡捕获气体中的尘粒，实现分离捕集粉尘粒子的装置。湿式除尘器具有以下特点：（1）在耗用相同能耗的情况下，湿式除尘器的除尘效率比干式除尘器高。（2）湿式除尘器的除尘效率不仅能与布袋及电除尘器相媲美，而且还具有布袋除尘器所不能胜任的除尘条件湿式

4、除尘器对净化高温、高湿、高比电阻、易燃、易爆的含尘气体具有较高的除尘效率。（3）湿式除尘器在去除含尘气体中粉尘粒子的同时，还可去除气体中的水蒸气及某些有毒有害的气体污染物。（4）湿式除尘器的除尘效率跟粉尘的性质有关。湿式油烟净化设备常用的类型是贮水式（又称冲击式水浴除尘器），它的特点是喷头浸于水中，不易被油堵塞。然而湿式油烟净化设备需要大量的水并且易产生二次污染，因此实际应用中需对水进行循环使用。2.3静电油烟净化设备静电油烟净化设备是利用电力作用清除气体中固体或液体达到净化的目的。它具有如下优点：净化效率

5、高；结构简单，能量消耗低；安装方便，产品分卧式、挂壁式、管道式、立柜式多种，不受现场安装位置限制。2.4复合式油烟净化设备复合式油烟净化设备是指采用以上任何两种净化方式组合而成的油烟净化设备。3、静电油烟净化器介绍3.1静电油烟净化工作原理油烟通过高压区时将油粒子电离，被极化的油粒子经过集油区后被极板吸附，从而达到收集目的。由于导体尖端附近的强电场作用，会使空气中残留的离子加速运动，加速后的离子同其它空气分子碰撞，使其电离，从而导致大量的新离子产生，使空气变得更易于导电。同时，离子中与尖端上电荷电性相反的离

6、子不断被吸引到尖端，与尖端上的电荷中和，即形成所谓的尖端放电。在尖端放电时，由于离子同空气分子碰撞会使分子处于激发状态，从而产生光辐射，形成可以看得见的光晕，叫做电晕，该电子流即称为电晕流。（见图）4、应用领域饮食业：大型酒店、酒楼、西餐厅、美食街、机关员工餐厅、学校饭堂、快餐店、速食业、烧烤店等油烟净化制造业：汽车维护场油雾净化、橡胶业油雾净化、造纸业油雾净化、机械业油雾净化、钢铁业油雾净化、铸造业油雾净化、电子业油雾净化、染整业油雾净化、造纸业油雾净化、切割业油雾净化、热处理业油雾净化、涂装业油雾净化、

7、食品加工业油雾净化等5、仪器装置说明静电油烟净化器可固定于地面、机架。柜式设计，操作方便。内部是净化区，由极板模组组成。电气箱在正面，主要由高压电源、断路器、继电器、行程开关组成。如下图所示油烟净化器电气布局图6、性能参数7、产品的特点★本设备处理效率达到93%-97.2%，除臭效率60%。★可去除小至0.1μm以上的粒子。★处理风量大，压损小，无噪音。★采用分离式高低压极板设计。★全门开启断电保护设计，操作维护简单。★采用风机连动控制系统设计。★高稳定高压发生器，具有输出拉弧、高压打火、输出短路等自动保护

8、，保证设备稳定运行。大大提高运行的安全系数。8、安装8.1安装条件现场勘查，确定安装位置。请确保安装场所可以承受仪器的重量，安装空间门前必须有留≥800mm的空间以利于设备门可以完全打开，方便以后维修和保养。施工中，确保场所不会有任何杂物掉落在模组内，否则可能会导致故障。不要在产品的输入端和输出端进行不规范接线，以免导致漏电和产品损坏。供电电源：额定电压：AC220V±5％～AC240V额定频率：50HZ/60H