与零食说再见剖析.ppt

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1、与零食say“NO”！哈市嵩山中学小V创意团队香脆可口的薯片香气扑鼻的烧烤甜滑爽口的果冻……零食真好吃！于是……放学的路上……写作业的时候……看电视的时候……上网的时候……朋友聚会的时候……家人欢聚的时候……但是，你知道吗……毒烧烤一只烤鸡腿=60支香烟毒米线化工原料+黄曲霉菌=癌毒臭豆腐硫化氢+地沟油=癌毒油条铅超标→老年痴呆所以……零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手！★2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡；★2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡；★20

2、09年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状。★上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。吃零食的危害零食虽然满足了"嘴"的要求，但影响食欲，妨碍消化系统功能，损害身体健康。拒绝10种零食1.果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含有一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。2.薯片薯片的营养价值很低

3、，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。3.爆米花有一定的营养价值，但是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。4.水果糖、棒棒糖只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。5.果脯、蜜饯这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养。而食用这样多的糖，还会导致人体维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。6.话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压

4、。7.快餐面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。8.饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。9.泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。10.膨化小食品营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。零食的直接危害与间接危害第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工

5、作。第三，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下降。第四，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成长。零食隐患一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。隐患一色素过量食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制

6、骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。隐患二防腐剂超标糖精过量为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。隐患三糖精过量话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。隐患四高盐、高糖市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。隐患五大量反式脂肪酸饮料危害知多少？●除纯净水和矿泉水之外，其它饮料都含

7、有防腐剂。●果味类和炭酸类饮料都含有糖精、香精和色素，所以它们的危害不亚于零食。●“纯净水”就是“水”，其中缺少人体必需的微量元素和矿物质，而且，经常喝纯净水会降低肾脏的功能，原因是肾脏“没活儿可干”——没有东西可过滤，久之肾的过滤功能就消失了。可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、开心果等。聪明吃零食适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。！！！！聪明吃零食不推荐食