茎的形态结构.ppt

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1、功能：输导，支持，贮藏，繁殖。利用：食用，药用，材用，原料。第二节茎教材内容第二节茎概述、茎的生理功能和经济利用一、茎的形态和类型（一）茎的外形（二）芽（三）茎的类型（四）茎的变态二、茎的内部构造（一）茎尖的构造（二）双子叶植物茎的初生构造（三）双子叶植物茎的次生构造（四）单子叶植物茎和根状茎的构造特点（五）裸子植物茎的构造特点概述、茎的生理功能和经济利用茎是植物体生长于地上的营养器官，是联系根、叶，输送水分、无机盐和有机养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来，其顶端不断向上生长，下面重复产生分枝，从而形成了植物体的整个地上部分。许多植物的地上茎，如麻黄等；地上茎皮，如杜仲等；地上茎木

2、，如沉香等；地上茎髓，如通草等；地下茎，如黄连等都是重要的中药。种子萌发后,随着根系的发育,上胚轴和胚芽向上发展为地上部分的茎和叶,茎端和叶腋处着生的芽活动生长,形成分枝,继而新芽又不断地出现与开放。最后 形成了繁茂的地上枝系。大多数被子植物的主茎直立于地面，分生出许多大小枝条，并着生数目繁多的叶。枝、叶有规律的分布，能充分地接受阳光和空气，进行光合作用，制造营养物质。枝条又支持着大量的花和果实，使它们处于适宜的位置，适应于传粉以及果实、种子的生长、传播，有利于繁殖后代。茎是植物体物质输导的主要通道。根部从土壤中吸收的水分、矿质元素以及在根中合成或贮藏的有机营养物质，要通过茎输送

3、到地上各部；叶进行光合作用所制造的有机物质，也要通过茎输送到体内各部被利用或贮藏。  茎也有贮藏和繁殖的功能。有些植物可以形成鳞茎、块茎、球茎和根状茎等变态茎,贮存大量养料，并可以进行自然营养繁殖。人们利用某些植物的茎、枝容易产生不定根和不定芽的特性,采用枝条扦插、压条、嫁接等方法来繁殖植物。此外，绿色幼茎还能进行光合作用。一、茎的形态和类型（一）茎的外形1．茎的外形茎通常呈圆柱形，但薄荷、益母草等的茎呈方形，香附、黑三棱的茎呈三棱形，仙人掌、昙花的茎呈扁平形。茎的中心一般为实心，但有些植物的茎是空心的，如芹菜、南瓜等，禾本科植物的茎中空且有明显的节。2．节和节间茎上着生叶和芽

4、的称节(node)部位，通常凸出或微凹下，为辨别茎枝的主要特征，而茎节不明显时，主要是通过其上着生的芽(bud)和叶，以及叶落后的叶痕与叶痕中的叶迹来察知其存在的。多数植物的节只在叶着生的位置稍有膨大，但有些植物的茎节特别明显，如石竹、玉米、竹子的节呈环状膨大，而藕的节却特别细缩。节与节之间的部分称节间(internode)。3．长枝和短枝凡是带着叶的茎叫做枝或枝条(shoot)，节间长的叫长枝(longshoot)，节间短的叫短枝(dwarfshoot)，一般短枝着生在长枝上，能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、铁梗海棠、小檗和银杏等。3．长枝和短枝凡是带着叶的茎叫做枝或枝条

5、(shoot)，节间长的叫长枝(longshoot)，节间短的叫短枝(dwarfshoot)，一般短枝着生在长枝上，能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、铁梗海棠、小檗和银杏等。4．叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔叶和托叶脱落后留下的痕迹分别称为叶痕(leafscar)、托叶痕(stipulescar)、包被顶芽的芽鳞片脱落后留下的痕迹称芽鳞痕(budscalescar)，皮孔(lenticel)是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎与外界气体交换的通道。以上各种痕迹形状大小亦常随植物种类而有所不同，可作为植物鉴别的依据。（二）芽芽是尚未发育的枝条、花或花序。可依据芽的生长位置、发展性质、

6、芽鳞的有无和芽的性质分成多种类型，1、依芽的生长位置——定芽、不定芽定芽——顶芽、腋芽（侧芽，一般生于叶腋，也有生于叶柄下，称为叶柄下芽，如法梧），副芽（生顶、腋芽旁，如桃、葡萄，当主芽受伤而起代替作用）不定芽——无一定位置，如节间、根、叶等处。根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。叶上生芽——秋海棠、落地生根。老茎或创伤切口生芽——桑、柳。2、依芽的性质分叶芽（枝芽）、花芽（发育成花与花序），混合芽（苹果、梨、牡丹）3、依芽鳞的有无分鳞芽（杨、柳、樟、桑）又称被芽。裸芽（草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木本多为热带种类）4、依芽的活动能力活动芽——正常发育的芽，当年形成当年

7、萌发或次年萌发。休眠芽（潜伏芽）——长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮。老茎开花——紫荆、山麻杆芽的类型Ⅰ定芽⒈顶芽⒉腋芽Ⅱ不定芽Ⅲ鳞芽Ⅳ裸芽（三）茎的类型一、依质地划分：1．木质茎即木质部发达的茎。具有此种茎的植物称为木本植物，其中高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如厚朴；矮小、主干不显、下部多分枝的为灌木如小檗；若介于木本和草本之间，仅在基部木质化的成为亚灌木或半灌木(subshrub)，如麻黄、牡丹等；茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的则为木质藤本，如葡萄