生化工程 试题1.doc

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1、2002—2003学年第二学期生化工程试题（期末，开卷）题号一二三四五总分分数得分评卷人一、填空题（20分，每空1分）：1．生化工程的反应核心是_______和_______。2．工业微生物纯种分离常采用_______方法和_______方法。3．微生物的培养方法有_______、_______和_______三种；培养方式也有三种，分别为_______、_______和_______。4．微生物的分批培养从生长曲线中可以看出，生长规律分为四个时期_______期、_______期、_______期和_______期。5．灭菌方法有___

2、____、_______、_______、_______和_______。6．氨基酸的工程化生产中，产量和规模最大的是_________的生产。得分评卷人二、选择题（10分）：1．下列生物中属于真核生物的有_______。A.细菌B.蘑菇C.蓝藻D.放线菌2．空气除菌通常采用_______。A.离心法B.电激法C.射线法D.过滤法3．底物抑制属于_______。A.竞争性抑制B.非竞争性抑制C.主动性抑制D.被动性抑制4．按照米氏方程，反应速度与限制性底物浓度之间呈_______关系。A.正相关B.负相关C.无关D.线性关系5．平推流生物

3、反应器模型是一种_______。A.全混流反应器B.理想反应器C.非理想反应器D.多釜串联反应器得分评卷人三、判断并改错题（10分）：1．二十世纪50年代青霉素工业化生产是生物制药进入了现代生化工程产业化生产的标志，使现代生化工程的里程碑。（）2．利用生化工程技术进行可再利用能源生产，是解决当今能源危机的最理想的方法。（）3．喷射环流式反应器没有中央导流筒，节省能源。（）4．酶制剂的生产菌种都需要氧气，常温常压下，氧气在溶液中的饱和浓度为2mM,只够菌类正常生长呼吸15-20秒钟所需。（）5．竞争性抑制作用的动力学方程为：r=rmS/S+

4、Km(1+I/KI),而非竞争性抑制作用的动力学方程为：r={rm[S]/1+[I]/KI}/{Km/(1+[I]/KI)+[S]}。（）得分评卷人一、名词解释（20分）：1．激活剂：2．失活作用：3．抑制作用：4．酶催化反应动力学：5．生物反应器：得分评卷人二、综合问答题（40分，每题10分）：1．试述生化工程在生产和生活中的应用。2．试述工业微生物的特点。3．简述酶的催化特性。4．简述原生质体融合技术的工艺过程