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1、菊芋栽培技术摘要在多年试验示范和生产实践的基础上，按无公害、标准化生产技术耍求，対菊芋的特征特性、播前准备、播种技术、田间管理、收获、贮藏、留种进行介绍，以便在高产的同时，保障菊芋产詁的质量安全。关键词菊芋；特征特性；栽培技术中图分类号S567.23+9文献标识码B文章编号1007-5739(2013)22-0084-01菊芋(HelianthustuberosusL.),又名洋姜、鬼子姜、姜不辣。为多年生草本植物，属菊科向日葵属草木植物。由北美洲引入我国。菊芋耐寒、耐旱，块茎在6~7°C时萌动发芽，8~10°C出苗，幼苗能耐1〜2°C低温，18〜22°C和12h口照有利
2、于块茎形成，块茎可在-25—40°C的冻土层内安全越冬[1-2]o菊芋地上部分茎叶含2%粗蛋白.1.1%粗脂肪、7.7%的糖和淀粉，并含有丰富的纤维素，是猪、牛、羊的优质词料。在沙丘地区与防护林间种植可防风、固沙。菊芋的地下块茎含丰富的菊糖，或转化为左旋糖，比蔗糖甜度还高，可用来制糖、酿酒。又因其病虫害少，无须施用农药，是无污染的绿色食品，常用来炒食或腌制加工，风味独特[3-5]o为充分发挥菊芋的产量和詁质优势，在保证其质量安全的基础上，按照无公害、标准化栽培技术的要求，泰兴市农科所等单位专题起草制订该项规程，并在生产应用中取得了十分理想的效果。在栽培过程中，对全过程进行
3、详细记录，并将记录保存至少2年以上，以为菊芋生产提供科学依据。1特征特性菊芋茎直立，上部分枝，被短糙毛或刚毛，一般高2m左右。基部叶对生，上部叶互生；有叶柄，叶柄上部有狭翅；叶片卵形至卵状椭圆形，长10-15cm,宽3~9cm,先端急尖或渐尖，基部宽楔形，边缘有锯齿,上面粗糙，下面被柔毛，具3脉。头状花序数个，生于枝端，直径5〜9cm,有1〜2个线状披针形的苞叶；总苞片披针形或线状披针形，开展；舌状花中性，淡黄色，特别显著；管状花两性，阴云育，花冠黄色、棕色或紫色，裂片5。瘦果楔形；冠毛上端常有2〜4个具毛的扁芒。2栽培技术2.1地块准备菊芋以砂质土壤为宜。秋季茬口采收后
4、整地，用腐熟灰、粪肥15.0-22.5t/hm2,将其中的70%撒施，剩余30%于播种时集中沟施;施高效复合肥(15-15-15)525-600kg/hm2,耕深20-30m,耕后整平做畦以备播种。整地起垄，垄高20〜25cm,垄面宽40〜45cm,垄沟宽25〜30cm。2.2种芋准备选用地方品种白皮菊芋，块茎20-30g,大的可切块，但每块种芋不能低于15go播前用25%多菌灵可湿性粉剂3kg/hm2.600g/L毗虫啦悬浮种衣剂600g/hm2对水750kg/hni2浸种5min后，晾干待播。2.3播种秋播、春播均可，但以春播为主，一般在3月中、下旬进行。以土壤含水量
5、达出间最大持水量的70%〜80%时播种为宜，埔情差，要溜水补埔播种。大、小种薯分开播种，切块时应在顶芽眼处向下纵切成2〜4块，长成多顶芽的种薯可切成多块。下种后起3—5cm高的小垄。播种量1200〜1500kg/hm2o行距70cm,株距28〜30cm,播种深度10〜20cm,栽植密度4.95万〜5.25万株/hm2o菊芋收获后有块茎残存土中，翌年可不再播种，但为了植株分布均匀，过密的地方要疏苗，缺株的地方要补栽。2.4田间管理苗期锄草2~3次。茎叶高30〜50cm后，人工拔除大草。幼苗期、现蕾期和开花期若遇天气干旱，土壤境情不足时应浇水。8月上中句培土1次。遇大风暴雨后
6、，菊芋茎杆会发生倾斜或歪倒，应及时扶正培土，并做好清沟理埔，防止渍害。生长期追肥2次。第1次于5月下旬进行，施尿素112.5〜150.0kg/hm2；第2次在7月中旬进行,施硫酸钾肥112.5-150.0kg/hm2o现蕾期摘心打顶,摘除花蕾。幼苗期用炒熟的隸糠37.5kg/hm2与90%晶体敌百虫0.9kg/hm2拌匀制成毒饵，均匀地施于根部以诱杀地下害虫。花蕾期酚虫发生严重时，用25%嗟虫嗪水分散性粒剂150mL/hm2对水750kg/hm2喷雾防治。白粉病发病初期,用43%戊啤醇水悬浮剂1500mL/hm2对水750kg/hm2喷雾防治。菌核病、灰霉病发病初期，用7
7、0%代森猛锌可湿性粉剂1.5kg/hm2对水750kg/hm2喷雾防治［6］。此外，应注意的是90%晶体敌百虫、25%曝虫嗪水分散性粒剂、43%戊呼醇水悬浮剂、70%代森镒锌可湿性粉剂的安全间隔期分别为7、10、14、15do2.5收获、贮藏、留种10月中、下旬叶片枯黄后，随时收获。产量达52.5-60.0t/hm2,单株块茎重1.0-1.5kgo在-5-10°C下窖藏，如第2年继续种植，可预留少部分块茎于土中，出苗后移植成行。3参考文献[1]蒋先明•中国农业百科全书?蔬菜卷分册一一各种蔬菜[M].北京：农业出版社，1989.
