日本农产品（食品）安全管理体系及启示.pdf

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1、2014年6月食品研究与并发第35卷第12期FoodResearchAndDevelooment专题论述DOI：10．3969／j．issn．1005-6521．2014．012．027日本农产品(食品)安全管理体系及启示郝生宏(辽宁农业职业技术学院农产品质量检测中心，辽宁营口115009)摘要：从农产品(食品)安全法律法规体系、官方监管组织、民间组织3方面介绍了日本的农产品(食品)安全体系，总结了日本农产品(食品)安全体系的特点，提出了对我国农产品(食品)安全体系建设的几点思考。关键词：日本；农产品；食品；安全TheSafetyManagem

2、entSystemofAgriculturalProducts(Food)inJapanandInspirationHAOSheng-hong(LiaoningAgriculturalVocational-TechnicalCollegeAgriculturalProductsTestingCenter，Yingkou115009，Liaoning，China)Abstract：Thelawsandregulationssystem、theofficialsupervisionandfolkorganizationwereintroduceda

3、boutthesafetymanagementsystemofagriculturalproducts(food)andthefeaturesweresummarizedinJapan．ThesuggestionswereproposedontheChinesesafetymanagementsystemofagriculturalproducts(f00d)．Keywords：Japan；agriculturalproducts；food；safety基金项目：辽宁农业职业技术学院院级课题(高职农产品质量检测专业“行企融合，双线并行”课程体系

4、开发)研究成果作者简介：郝生宏(1977一)，男(汉)，讲师，研究生，从事农产品质量检测工作。mucin“linkprotein“【J1．JournalofClinicalGastroenterology，istry，2004，52(18)：5740-57461992，14(1)：71-81[54】RyokoK，MakotoH，YukikoK，eta1．Inactivationcompositionof[47]罗治彬．肠道粘膜屏障结构的研究进展[J】．胃肠病和肝病学杂foodpoisoningbacteria．JapanesePatent，JP

5、269420，2004志，1997，6(4)：372—375[55】单嫒嫒，马美湖，元志伟，等．Ovomucin的抗菌特性及其对环境条【48】KawakuboM，hoY，OkimuraY，eta1．Naturalantibioticfunctionofa件的稳定性【J】．食品科学，2013，34(5)：1—4humangastricmucinagainstHelicobacterpyloriinfection[J]．Sci-【56]ScrensenAL，ReisCA，TarpMA，eta1．Chemoenzymaticallysyn-ence．

6、2004，305(5686)：1003-1006thesizedmuhimericTrdSTnMUC1glycopeptideselicitcancer—-spe—-[49]马玉龙，许梓荣，尤萍．细菌对肉鸡肠粘液的粘附作用[J】．微生物cificanti—MUC1antibodyresponsesandoverridetolerance[J]．Gly—学报，2004，44(3)：361—364cobiology，2006，l6(2)：96-107[50]ThomasR，BrooksT．Commonoligosaccharidemoietiesi

7、nhibitthe[57】ChangOK，HaGE，HanG—S，eta1．Novelantioxidantpeptidede-adherenceoftypicalandatypicalrespiratorypathogens．Journalofrivedfromtheultrafihrateofovomueinhydrolysate[J]．JournalofA-MedicalMicrobiology，2004，53(9)：833-840giculturalandFoodChemistry，2013，61(30】：7294-7300[51】Ra

8、mphalR，CarnoyC，FievreS，eta1．Pseudomonasaeruginosarec—【58】项建斌，蔡端，张延龄，等．胆汁成核活