饭店节能增效措施90条

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1、饭店节能增效措施90条吴业山1、有效管理的饭店运行费用低，经营利润高；反之亦然。2、节能理念最重要，从总经理到每位员工要有成本经营理念：节省成本1元=经营额10元。没有成本经营的饭店=无经济效益的饭店。3、从建设、改造蓝图上就要考虑开业后能耗费用因素。4、功能布局合理是降低运行费用的最有效方法。5、客房内布局适应客人消费理念，分三个区布局：过度区（过道）、活动区（窗口）、静区（床），前两个用硬地面（瓷砖、木地板），后者可用软地面（地毯），可减少PA清洁费用。6、客房卫生间内少用浴缸，多用淋浴。地面、墙面地砖可用彩色或迷彩色。7、去消床头柜上电气集中控制装

2、置，改为就近控制方式，减少不必要照明耗电。8、客房内少用镜子。9、客房内床头灯不放在墙上，改设在天花板上。10、客房内沙发数量可减少，不一定要“一个茶几配两张沙发”的老模式，可减少一个沙发。少用全包形式的沙发，改用半包或全木椅子。11、减少或去掉一次性用品（六小件）。12、如果当地自来水水质偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。卫生间地巾不一定用棉织品。13、饭店餐厅、客房、康乐区域客用布草的尺寸、质地按要求配置，尺寸不宜过大。14、客房内采用通透式卫生间，避免卫生间长明灯现象。15、衣橱内不设照明灯或采用红外感应控制。16、设备应定期维护，保持良好的

3、运行状态。17、保持建筑物完好，防止不必要的渗漏，杜绝跑、冒、滴、漏现象。18、管道保温层完好，厚度为50毫米。19、更新耗能大的设备，避免电器超期服役。20、严格管理：合理安排运行，如冷冻机组、冷却机组。21、控制变压器运行台数，让其工作负荷在60-80%时效率较高。22、执行工作程序，准时抄表，监视能源消耗。23、采用先进的技术管理手段，如5A、BAS建筑、变频装置（节电10-30%）。24、采用取电牌控制客房用电设施。25、照明系统采用双路以上控制，如公共区域、客房走廊的照明系统采用双路以上控制。26、采用新技术的半导体节能灯照明，节电70%，寿命

4、延长10倍。近期使用节能灯照明，但要注意节能灯不要伸下“两条腿”。27、建筑物亮化采用节能光源，亮化设施应分区域、亮度，实行节日、平时可定时控制。28、控制节能灯采购程序，节省采购费用50%以上。29、及时去除电热器具内水垢。30、用气设备冷凝水回收可节能费用20-25%；冷凝水回到锅炉房给水箱或洗衣场。31、洗衣场、厨房等用蒸汽设备的疏水阀处于“疏水阻汽”状态；可节能10%。32、客房内不设饮水机，用电烧水壶。33、大堂入口的门应采用节能空间，新建或改造时应设旋转（自动）门或两道门型式，以减少空调损失。334、控制空调使用温度，夏季：22—26摄氏度；

5、冬季：18—23摄氏度。夏季上升（冬季下降）1摄氏度，节省成本5—8%。35、饭店空调新风系统工作正常可节省20%的能耗。大堂、餐厅、客房等前后台区域的空调多用新风，不仅能改善空气质量，还能节能。36、空调系统每年清洁保养两次可节省5%的运行费用。37、饭店各区域空调耗能应实行绩效考核管理，装分表控制，节能有奖。38、饭店各区域（客房、厨房、洗衣场、员工更衣室、PA等）用水实行绩效考核管理，装分表控制，节能有奖。39、控制饭店外墙玻璃使用面积。40、客房窗户改用中空玻璃（特别是靠马路一侧）。41、控制热水温度，夏季：45—48摄氏度；冬季：48—58摄氏

6、度。水的温度每上升1摄氏度，增加成本5—8%。42、控制冷、热水压力可节水5%，客房洗澡水压力：0.2—0.35Mpa,如果是屋顶水箱供水应解决客房顶层以下三个楼层供水压力达到上述要求。43、热水系统应有循环系统，保证冬季客房混水器旋到左侧时，10—15秒内应出热水；冷、热水系统应采用防锈管材，如紫铜管，绿色管材。44、采用热水锅炉比蒸汽锅炉经济，同时降低蒸汽锅炉蒸汽压力可节能。45、增加热水包体积可以让锅炉夜间停止工作或减少工作时间。46、新建或改造时，冷空调系统可采用热泵空调系统，这样夏季饭店用热水无需能耗。有条件可使用地热空调系统。47、餐厅（包厢

7、）在开餐前15分钟使用新风换气、降温，视客情调节空调温度。48、宴会厅、餐厅、餐厅包厢、大会议厅区域空调冷冻水系统应分区控制。49、饭店空调系统的主机应按大、中、小搭配，避免“大马拉小车”现象。50、对分散式建筑的饭店（景区、度假村）不一定使用中央空调系统，可采用风冷、分体、柜式等空调。51、培训员工、客人科学的消费理念。培训所有员工（从总经理到员工）正确使用空调温控器。少用高档；控制中档；使用低档。如睡觉时温度增加（夏季）或降低（冬季）1-2摄氏度，可节能5-8%。52、客房采用节水装置，如调节水龙头出水压力，并用过滤网，客用水符合三个要求：用水卫生；

8、水温合适；压力达标。53、员工浴室采用感应水龙头，用插卡喷淋头。54、管理程序应