绿色蔬菜标准化生产技术和其存在问题与对策

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1、绿色蔬菜标准化生产技术和其存在问题与对策　　摘要：指出了绿色蔬菜标准化生产技术是提高全民生活质量的重要基础，是实现我国农业在加入WTO后，参与国际竞争的重要手段。剖析了我国绿色蔬菜发展存在的问题，针对这些问题提出了相应的对策。关键词：绿色蔬菜；标准化生产；病虫害防治；政府监督机制中图分类号：S63文献标识码：A文章编号：16749944（2013）120194021引言伴随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，关注健康、珍爱生命成为生活的主流，追求安全、卫生的绿色蔬菜成为广大人民群众对健康的基本要求。绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的

2、前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。绿色产品是相对的，不是绝对的。8绿色蔬菜生产技术在一些发达国家已经越发成熟，我国绿色蔬菜发展受到政策、技术、地域环境等因素的限制，目前还处于发展的初级阶段。因此研究我国绿色蔬菜产业可持续发展的基本思路和对策具有极其重要的现实意义。本文对绿色蔬菜生产的技术现状、存在问题和发展对策进行了分析、研究和探讨。2绿色蔬菜的标准化生产技术绿色蔬菜生产应遵循可持续发展原则，要按照《NY/T-2012绿色蔬菜行业标准》的要求实现绿色蔬菜生产，同时制定相应的技术规程[

3、1]。要生产出安全、绿色、高产、优质的蔬菜，需要严格的农艺和管理措施来实现，具体的生产技术如下[2]。2.1合理的生态环境生态环境是蔬菜生长的先天之本，应选择在大气、水分、土壤中有害物质含量在国家控制标准以下，不在工厂、矿区等污染严重的地方建立生产基地，同时保证绿色蔬菜的生产过程是无污染绿色的。2.2良好的品种及育苗管理选择抗病虫害、商品性好、抗逆能力强，同时与气候条件、栽培方式、市场需求相适应的品种。采用合理的农业生产技术措施。（1）采用晒种、烫种、药粉拌种或药剂浸种进行种子消毒，合理轮作；（2）做好前期苗床的消毒工作，清除杂质，保持作物生长环境清洁；8（3）

4、合理使用遮阴网防止幼苗受烈日等损伤，提高幼苗成活率；（4）适时补苗、间苗、壮苗，加强对病虫害的防治；（5）合理密植，深沟窄墒栽培，改善田间生态环境；（6）适时中耕除草，及时清除枯枝败叶、病株、病叶、病果[2]。2.3合理的施肥在绿色蔬菜的栽培过程中，肥料的种类、用量、方法等也至关重要。通常应遵循以有机肥料为主，其他肥料为辅；以基肥为主，追肥为辅；以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅的原则[3]。2.4病虫害防治技术2.4.1建立病虫害综合防治体系通过大力发展农业防治，加强物理防治，科学应用生态防治，积极推广生物防治，合理选用植物源农药等病虫害防治措施。最可行的办法

5、是预防为主，综合防治，运用生态学、环境保护、栽培学等理论，以采用对环境污染影响小的防治方法，合理控制病虫害；选择空气、土壤、水质都能符合中华人民共和国农业行业标准《NYT391-2000绿色食品产地环境技术条件》[4]，合理进行耕作；通过轮作调节地力的作用，减少土壤传播病虫害的发生。2.4.2生物防治8生物防治是利用一种生物对付另外一种生物的方法，是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法。主要通过以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫等手段起到对病虫害的防治作用。因为生物防治不污染环境，生物农药无残留，有利于保护环境，对人畜更安全，所以被广泛接受。2.4.3物理防治主

6、要的防治技术有：对种子进行合理的消毒、杀菌；覆盖防虫网；利用害虫的一些特殊性诱杀害虫；高温堆肥灭菌；人工捕杀等。笔者认为，物理防治以其绿色环保、低碳必将成为病虫害防治的主要手段。2.4.4化学防治合理选择农药种类对症下药；控制农药使用次数与问隔期，积极采用粉尘法、烟雾剂等农药残留较少的病虫害防治方法；用允许使用的植物萃取、提取和矿物油来进行病虫害的防治。2.5重金属的防治由于工业三废和城市生活垃圾的滥排滥放，矿物的开采和冶炼，重金属废水灌溉农田以及含重金属的农药、化肥的不合理使用，导致蔬菜受重金属的污染日益严重[5]。蔬菜生产重金属污染问题受到了广泛的关注，完善

7、“绿色蔬菜”种植产地环境质量标准、环境保护规划和监管办法，具有重要的现实意义和指导作用。83绿色蔬菜产业发展存在的问题及对策3.1绿色蔬菜发展中存在的问题3.1.1政府支持问题由于发展绿色蔬菜要求减少农药残留，而大部分毒性小的生物农药价格昂贵，大多数种植者放弃使用。因此，政府应加大在绿色蔬菜生产相关问题的科研投入。对于种植绿色蔬菜的农民，政府应给予适当补贴，调动农民种植绿色蔬菜的积极性。3.1.2技术问题绿色蔬菜生产技术相对较复杂，需要一定经验的积累，而在农业生产中的关键技术问题还没有解决，如病虫害防治问题、土壤肥力问题、环境污染问题等。应加大科研成果转化为实际

8、操作解决绿色蔬菜生产中的