如何应对孩子挑食.doc

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1、正确认识孩子过分“挑食”的问题过分挑食、偏食是儿童不良饮食行为的一种，其常见问题包括对大多数食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物、总是拒绝某些带有特殊口味、气味或外形的食物。孩子挑食、偏食是目前儿童喂养过程中令许多家长头疼和关注的问题，也是影响儿童健康成长的主要饮食行为问题。儿童的膳食都是由父母安排的，家长应特别注意自幼让孩子多接触一些食物种类，扩大饮食范围，对各式各样的食物容易接受。每种食物都有各自的长处和不足，只有各种各样的食物都能吃，才能满足机体的全面需要。　　很多儿童偏爱甜

2、食、零食，不爱吃蔬菜和豆制品，有的孩子不喜欢吃肉。这样，儿童所得到的营养不全面，久之有可能患某一营养缺乏症，影响身体的正常生长发育和健康。　　儿童不偏食、不挑食习惯的养成，家长以身作则很重要。如果家长本身就对某些食物有偏见，很容易感染孩子。家长不要在孩子面前随便说我不爱吃什么食物，孩子听了这话，即使从来没吃过这种食物，也会对这种食物产生反感。因为儿童正处于心理的发育阶段，对新事物的认识和接受过程中具有"受暗示性和模仿性"。家长应了解和利用儿童的这些心理特点。　　另外在纠正儿童挑食、偏食的过程中，家长应了解一

3、定的营养知识和教育方法。当孩子不喜欢吃某种食物时，不要命令、强迫甚至斥责，这会引起儿童的反感和抵触，产生逆反心理。要耐心的问他为什么不爱吃，耐心的给孩子讲这些食物对他的身体和健康的好处，改善吃饭时的气氛，同时把饭菜尽量做的可口美味。　　有时孩子养成了不爱吃肉、不爱吃青菜、不爱吃豆制品的习惯，究竟是什么原因?可能是受了外界的影响，也可能是孩子自己的感受，在不知不觉的潜移默化中形成的。这种情况下，家长不能操之过急，只能在日常教育和日常生活的潜移默化中逐渐改正。长期挑食、偏食究竟会对孩子带来哪些不良影响呢？一、长

4、期挑食、偏食会导致能量和营养素的摄入不足，影响儿童的体重增长及生长发育，并且使儿童容易患一些营养素缺乏性疾病：如锌缺乏、缺铁性贫血等。二、儿童厌恶某些食物（通常是蔬菜时），因为纤维素的缺乏，常导致便秘的发生。部分儿童偏爱某些食物，如高热能的巧克力、冰淇淋、油炸食品、甜的饮料等，这些食物摄入过多，容易导致儿童肥胖的发生。三、儿童由于偏爱某些质地的食物，尤其是质地较软的食物，长期以往形成口腔运动功能问题，表现为流口水，食物在口中不咀嚼或含在口中不吞咽，进食硬的固体食物经常恶心呕吐等。四、近年来有学者将挑食儿童的

5、认知功能与正常儿童作比较，发现前者的智力发育指数比后者下降11分和14分，提示长期过分挑食有可能影响孩子的认知功能。造成孩子挑食的原因是什么呢？幼儿挑食偏食的原因是复杂多样的，一般来说，造成孩子挑食、偏食的原因有以下几个方面：（一）孩子生理、心理方面的因素部分孩子的挑食、偏食可能是受一些疾病的影响，如锌缺乏、铁缺乏、消化系统的一些疾病等。一部分孩子是由于对新事物的恐惧，甚至是对新事物的一种根深蒂固的顽抗而造成过分挑食，不愿意尝试未接触过的食物，这类孩子常伴有感觉障碍，如对噪声特别敏感、或总感觉手里有脏东西或

6、脚底有沙子。（二）受大人不良饮食习惯的影响婴幼儿时期是孩子规范饮食行为，形成良好饮食习惯的关键时期。这期间，孩子的饮食行为主要是模仿父母，如果父母有挑食、偏食的习惯，孩子自然就容易形成同样不良的习惯。有时候，父母不经意之中说自己不喜欢吃什么食物，仅仅是这种说法就可以对孩子的饮食习惯造成很大影响，使孩子对大人所说的这种食物也产生不喜欢的想法。（三）曾经有过不愉快的进食经历如果以前吃某种食物后有不愉快的经历，如进食后腹痛、被鱼刺卡住；或者在不愉快的情境下被迫吃了某种食物，这都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。（

7、四）家长的过分迁就一部分家长会无原则地迁就孩子，强化了孩子对某些食物的排斥心理。如孩子不肯吃青菜，家长就尽量不烧青菜，还要关照教师：“我家孩子不喜欢吃青菜。”如此恶性循环使得孩子在潜意识里排斥青菜。孩子过分挑食、偏食，家长应该怎么办？要解决孩子挑食、偏食的问题，父母一定要分析原因，有针对性的进行预防与纠正。首先应带孩子到儿童营养科等相关科室就诊，完善相关检查，排除一些器质性疾病，并向医生进行营养咨询，制定纠正孩子挑食的方案。同时，家长在日常生活中要有计划地向孩子引进孩子不愿意吃的食物或者新食物，可以采用以下

8、原则：1.让儿童不断接触这样食物（10-15次），最好首先出现在家长的餐盘里。2.父母在吃这样食物的时候要表现的很愉悦，可以先不要食物递给幼儿，直到幼儿的恐惧感减少并表现出对它的兴趣，才能这样做。3.刚开始给孩子最少量的不喜欢的食物，等逐渐适应后在逐渐加量。4.将食物放在可以拿到的地方，而不要主动端过去。孩子往往更喜欢尝试那些处于控制之下的新食物，如果被要求吃某样食物，他们会倾向说“不”。5.将极少量新事物与幼儿