构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响.pdf

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1、河南农业科学，2014，43(7)：133—137JournalofHenanAgriculturalSciences构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响杨青春，陈绍红，刘铀(1．广东海洋大学农学院，广东湛江524088；2．广东海洋大学现代生化中心，广东湛江524088)摘要：为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响，将30头日龄相近、体质量约为6Okg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组(对照组和试验组)，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加10的构

2、树叶粉，分别测定生产性能、屠宰性能、肉品质及对营养物质的表观消化率。结果显示，与对照组相比，试验组平均日增体质量降低了2．069／6，平均日采食量提高了0．78，料重比提高了2．89，差异均不显著；背膘厚度显著降低28．57，眼肌面积显著提高9．96；肌内脂肪含量、谷氨酸钠含量分别显著提高2O．4O、13．62；粗蛋白、干物质、钙及总能的表观消化利用率分别显著降低5．O1、5．61、15．27、5．72，磷的表观消化率显著提高了10．90。可见，添加适量构树叶粉，不影响育肥猪生产性能，可改善肉品质。关键词：构树

3、叶；育肥猪；生产性能；肉品质；屠宰性能；表观消化率中图分类号：S816．5l文献标志码：A文章编号：1004—3268(2014)07—0133—05TheEffectofBroussonetiapapyriferaLeafontheProductionPerformance，MeatQualityandApparentDigestibilityofFattingPigsYANGQing—chun。CHENShao—hong．LIUYou(1．CollegeofAgriculture，GuangdongOcea

4、nUniversity，Zhanjiang524088，China；2．ModernBiochemicalCenter，GuangdongOceanUniversity，Zha~iang524088，China)Abstract：ThepresentstudywasaimedtOinvestigatetheeffectoftheproductionperformance，meatqualityandapparentdigestibilityoffattingpigsbydietarysupplementatio

5、nofBroussonetiapapyriferaleafmea1．ThirtycrossbredDuroc×Landrace×Yorkshire(DLY)growingpigswhichweighedabout6Okgandsimilar—-day——oldwereselectedanddividedintotwogroupsrandomly(thecontrolandexperimentalgroups)．Thecontrolgroupwasfedwithbasaldiet，theexperimentalg

6、roupwasfedwithdietwhichcomprisedwith10Broussonetiapapyriferaleafand90％basaldiet．Thegrowthandslaughterperformance，meatqualityandapparentdigestibilityweremeasuredrespectively．Theresultsshowedthat，comparedwiththecontrolgroup，theAGDofexperimentalgroupwasdecrease

7、dby2．06andtheADFIandF／Gwereincreasedby0．78％and2．89％．Theeyemusclearea，theIMFandthesodiumglutamatecontentoftheexperimentalgroupweresignificantlyincreasedby9．96，20．40and13．62respectivelyandtheback—fatthicknesswassignificantlydecreasedby28．57．Theapparentdigestib

8、ilityofCP，DM，Caand收稿日期：2014—02—20基金项目：广东省农业厅项目(0809035)作者简介：杨青春(1989一)，女，内蒙古乌兰察布人，在读硕士研究生，研究方向：动物营养与免疫。E—mail：466424628@qq．corn*通讯作者：刘铀(1966一)，男，湖南湘乡人，教授，博士，主要从事动物传染病学的教学和研究。E—mail：liuy6254282@1