山东省肥城市湖屯镇初级中学七年级生物下册《第四单元 第二章 人体的营养》导学案（无答案） 新人教版.doc

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1、人体的营养一、复习目标1、掌握营养物质的种类和作用及其食物来源。2、运用实验法探究馒头在口腔中的消化，并得出结论。3、掌握消化系统的组成（识图）和功能4、解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图5、分析小肠的结构与功能的关系，并理解小肠是消化和吸收的主要器官。6、关注合理营养和食品安全二、复习任务（一）食物中的营养物质【知识重建】（结合教材P19-24针对性复习，链接相关知识，并进行组内检测）1、营养物质的种类和作用？哪些是能源物质，哪些是非能源物质？2、缺少无机盐、维生素时各自的症状及食物来源？（P23、24）跟踪

2、检测一(2020威海)同学们正处于青春期，应该适当多吃富含蛋白质的食物，这是因为（）A．蛋白质是人体生命活动最主要的供能物质B．人体生长发育以及细胞的更新都离不开蛋白质C．蛋白质摄取不足易患佝偻病D．蛋白质可以不经消化被直接吸收2、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（  ）A、维生素A     B、维生素B   C、维生素C       D、维生素复习任务（二）消化和吸收【知识重建】（结合教材P28-31针对性复习，链接相关知识，并进行检测）口腔：内有舌和牙齿及唾

3、液腺的开口，牙齿能________食物，舌能________食物。吞咽食物以及食物进入胃的通道__________消化道____________________：有胃腺消化系统__________：_________和_________的主要场所________________________________：分泌唾液，含能消化的唾液淀粉酶消化腺____________：分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化______________________：(最大消化腺)分泌胆汁，不含消化酶，对有乳化作用________

4、____：分泌胰液，含消化_______、_________和________的酶____________：分泌肠液，含消化_______、_________和________的酶2、淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程？开始消化部位?分别需要哪些消化液？3、消化道有哪些吸收的器官？分别吸收哪些物质？小肠有哪些适于消化和吸收的特点？跟踪检测二1、淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪2、、既能消化淀粉又能消化

5、脂肪的消化液是哪一组（ ）A、唾液和胃液    B、唾液和肠液   C、肠液和胆汁    D、肠液和胰液3、(2020威海)馒头是我们的主食，淀粉是其主要成分。人体参与淀粉消化的消化液有A．胃液胆汁胰液B．唾液肠液胰液C．胆汁肠液胰液D．唾液胃液肠液4、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是_________________5、下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：（1）具备消化功能的结构是［］、［］、［］（2）当［］分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。（3）只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［］。（4）从消化道中最

6、膨大的部位是[]，它能分泌。（5）人体消化和吸收的主要场所是[]，它能分泌，并且有从外面进来的和（填消化液名称）。（6）你觉得在消化道中没有消化能力的结构是。（填代号）复习任务（三）探究实验：馒头在口腔中的变化实验（P27-28）【知识重建】（结合教材P27-28复习，链接知识，可进行组内交流）1、该实验的原理？2、实验的（1）步骤（2）条件（3）现象、原因（4）结论复习任务（四）合理营养和食品安全【知识重建】（结合教材P32-36针对性复习，链接相关知识，并进行组内检测）1、怎么是合理营养？2、指图“平衡膳食宝

7、塔”中的五类食物？反馈检测：1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉　　　　　　　　D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽2、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ）A、小肠长约5～6米                   　　　　　B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管  　D、小肠壁内有肠腺3、随着

8、《舌尖上的中国2》的热播，水煎包成为人们追捧的美食。已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以“色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软、馅多皮薄、香而不腻”而备受青睐。让我们一起品尝一下：（1）用筷子拦腰夹起，一口咬下去，泡松柔软，感觉是发面。包子皮暄软多孔是由于发面时_________________________。（2）再继续往下吃，浓厚的味道绕舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长。精肉