七年级生物下册 4.8.1 人类的食物 验证食物含有能量素材 （新版）北师大版（通用）.doc

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1、验证食物含有能量实验教学目标：1、学生通过实验能够正确熟练操作实验仪器。2、学生通过实验能够认知实验中的注意事项。3、学生通过实验能够学会设计实验过程。4、学生通过实验能够认识到食物中含有能量。5、学生通过不同食物的对比能够认识到不同的食物含有的能量不同。6、学生通过实验认识到实验误差无处不在，形成在今后实验中要努力减小误差，使实验更加准确的科学态度。教学重点：1、实验过程操作。2、实验结果的记录和分析。教学难点：1、实验中学生对注意事项的把握。2、实验后学生对实验结果的分析。实验器材：铁架台、酒精灯、解剖针、温度计、试管、火柴、量筒、天平实验材料：

2、花生种子、小馒头、葵花籽、面包或其他食物实验装置：（图）实验兴趣小组的同学实验照片：实验效果分析：实验是学生实现自我提高、自我体验和学习的好阵地，亲自去实践对学生知识结构的构建和形成知识网络有着不可低估的作用。通过实验操作，学生可以很快的熟悉实验器材的使用和操作，学生能够很快的注意到实验误差的无处不在，能够注意到自己的操作中易于出现错误步骤，学生能够学会设计实验过程，思索如何减小误差使实验结果更加准确，能够细致的进行数据的记录和对实验结果的正确科学的分析与评估，甚至能够对自己的实验成功与失败作客观的评价与分析，及时发现自己的在实际的实验操作中存在的问

3、题，并通过小组合作学习及时作出调整，真正的学会在实验中举一反三，对今后实验技能的提高和实验思路的更新都有重要的启迪作用。实验类型：学生实验实验教学过程：引言：同学们，我先做个小调查，我们班有哪些同学不吃早餐来上学的呢？如果是冬天的早晨，不吃早餐会有什么感觉呢？（学生会回答饿和冷。），同学们思考一下为什么不吃食物就觉得饿和冷呢？（因为食物能为我们提供能量。）我们怎样才能看到食物中含有能量呢？（通过实验燃烧会感到热，证明含有热量。）下面我们通过实验把能量变得能够看得见好吗？同学们先熟悉一下实验的步骤，然后分小组思考每一步需要注意什么问题？PPT：实验步骤

4、1、在试管里加入25ml清水，插入温度计。注意温度计前端不要接触到试管底，记录起始温度。2、取干燥的食物，用解剖针固定食物，在酒精灯上点燃后迅速移到试管下方，对水进行加热。3、待食物燃尽时，记录最终的水温。4、用不同的食物进行实验，将实验结果填入分发的表格中。5、把各组的数据分别统计在黑板上的汇总表中。教师巡视：让学生分小组进行讨论，尽可能多的找到需要注意的问题，并且引导学生说明其原因或对实验结果的影响，做到有理有据，有利于学生深入的思考，对今后实验技能的提高有很重要意义。在实验中学生容易出现考虑不周全的问题，教师要尽可能的加以引导，使学生尽可能的自

5、己发现和探究实验中应该注意的问题，这样才能真正的做到学生的实验学生做主，学生的课堂学生为学习的主体，同时培养学生进行自主思考的好习惯，避免对老师的依赖。（采取小组竞赛总结，提高学生的学习热情，并记录在黑板上，为实验操作时对学生提醒。）（例如：1、温度计不能插到管底。为什么？2、记录起始温度。为什么？3、食物的质量要相同。为什么？4、用解剖针固定食物，为什么？5、在酒精灯上点燃用外焰，为什么？6、点然后要迅速移到试管下方对水加热，为什么？7、待食物燃尽时，记下最终的水温。为什么？8、用不同的食物进行实验，目的是什么？9、不同的食物作对照时要注意变量单一

6、。为什么？10、怎样才能保证不同食物作对照时，变量的单一？11、酒精灯要用灯帽熄灭，为什么？什么时候熄灭最合适？）小组实验记录表：（讨论时发给学生）实验记录表第组记录人组别食物1始温终温升温食物2始温终温升温各组汇总比较表：（提前在黑板上画好，以便学生把实验数据统计在一起）实验记录汇总表组别食物1始温终温升温食物2始温终温升温123平均值平均值456平均值平均值教师：各组同学都检查一下自己实验用品和仪器是否齐全，并且观察自己所获得的是什么食物。学生容易忽略食物的质量要相同，所以要特别提醒学生看清自己的不同食物的质量是否相同，让学生认识到实验中的单一变

7、量的控制。各组安排一名记录员记录数据，两名操作者，其余同学负责观察和认真提醒注意，看哪组实验操作的最规范、实验结果最准确、记录到汇总表的速度最快、成员参与度最高，其余同学在实验结束后讨论手上的讨论题，有时容易出现实验结束后学生记录数据后不知干什么，而引起学生无效的浪费时间的现象，用讨论题让学生在实验后进行自主的合作思考整理实验过程中的思维，既达到了照顾不同组别实验快慢的问题，又能够使学生在实验后及时的反思自己的过程，进而对实验结果进行深入的思考和总结，从而提高教学效果。小组合作讨论：1、水温升高说明水吸收了热量，热量来自何处？2、实验结果说明哪种食物

8、中含有能量较多？这种食物中的主要成分是什么？像这样的食物还有哪些？3、哪种食物中的能量较少？主要成分是什么？