江苏省洪泽县七年级生物上册 第5章 第3节 合理的膳食导学案（无答案）（新版）苏科版（通用）.doc

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1、合理的膳食【学习目标】1.说出合理膳食的原则，获得有关人体营养学方面的知识。 2.通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。3．说出青少年的合理膳食的要求。 4.在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。【活动方案】活动一反思你的一日食谱阅读第79-80页，回答：（1）全天热量分配早餐占      ，中餐占       ，晚餐占       为宜。不同体质、不同年龄、不同活动量的人需要的各种营养物质的量        。 (2)合理的营养对保证人体的健康很重要。科学的食谱既要包括___

2、________、 营养全面，又要注意热量的_________。 （3）合理膳食，一方面要保证供给一定数量的各种_________，另一方面要养成良好的________________，做到食物        ，        搭配，       全面，       适当，      结合，       合理。 （4）“第七营养素物质”是             。2.运用所学的知识，与小组同学合作，为你的父母或其他家人设计一份更为科学合理的食谱。早餐中餐晚餐主要食品水果饮料其他活动二青少年的合理膳食1.阅读第81-82页，讨论：⑴青少年的合理

3、膳食有哪些独特的要求？  ⑵什么是主食与副食？什么是细粮和粗粮？  ⑶作为青少年，你做到合理膳食了吗？如果没有，接下来你打算怎么做？(4)怎样才能配制又好喝又营养较全面的饮料？ 【达标反馈】（）1．“腊八粥”、“扬州炒饭”、“荤素饺”等中国传统美食，从营养学角度看，共同点是A．烹饪精良B．烹饪操作简单，比较方便制作C．色香味美D．营养成分齐全（）2.合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是A．不挑食，不偏食B．不吃早餐C．以可乐等饮料代替饮水D．常吃煎炸食品（）3.食品安全事关人的健康。下列做法不符合食品安全的是A．购买快熟面要

4、看保质期B．青菜买回是要清洗干净C．购买经过检疫的猪肉D．吃没有卫生许可证的食品（）4.赵爷爷感到身体不舒服，到医院进行血常规检查，测得血红蛋白含量为100.5克/升（正常值范围是120克/升—160克/升），他应该注意多吃的食物是A．脂肪和钙含量较多的B．蛋白质和铁含量较多的C．糖类和铁含量较多的D．蛋白质和维生素含量较多的（）5.艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？A．素炒豆角  B．牛奶  C．排骨汤  D．小米粥【拓展提升】将不同年龄、体质、工种与生

5、理状况的人与其应该特别注意选配的食物类型用线连起来。 ①比较肥胖的人            A.糖类含量较高的食物 ②手术后的病人            B.盐汽水 ③剧烈运动后的人          C.蛋白质含量较高的食物 ④重体力工人              D.膳食纤维含量较高的食物