梁玉芳设计与反思.doc

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1、基本信息课题第2节微生物与人类的关系作者及工作单位 惠州市演达中学梁玉芳教材分析微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物有益于人类。本节教材从微生物与食品、微生物与医药、微生物的应用前景等几个方面，举例说明微生物与人类的关系，并通过“自制泡菜”的活动，使学生体验微生物与人类生活的密切关系。学情分析1、学习微生物与人类的关系，应以微生物代谢和繁殖的特点等知识为基础，这部分知识又与生物多样性方面的知识相关联。2、学生课前先自学、收集资料、制作泡菜或酸奶，课堂以讲授和讨论为主。教学目标知识目标：1、举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系。2

2、、了解微生物的应用前景。技能目标：1、通过“自制泡菜”活动，培养学生的动手操作能力。2、通过搜集微生物与人类关系的资料，如酵母菌在食品工业中的应用，致病微生物与相关疾病，抗生素药物等培养学生收集，处理信息的能力。情感目标：1、通过“自制泡菜”活动，体验微生物与人类生活的密切关系。2、通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。教学重点和难点 重点：微生物与食品；微生物与疾病。 难点：微生物与疾病；微生物与医药。教学过程教学环节教师活动预设学生行为设计意图 1、复习旧课，引入新课2、新课教学  3、课堂小结4、练习与作业复习微生物的代谢和繁殖，以及微生物

3、在生物圈中的地位和作用。然后鼓励学生举例说出微生物与人类生活和健康的关系。一、微生物与食品。课前教师先制作好一种泡菜用于课上学生品尝和解说制作原理 。导入食品腐败和霉烂知识。二、微生物与疾病。 启发学生从微生物代谢的角度分析相关微生物的致病原理。三、微生物与医药。引导学生分析微生物在医药工业上的广泛应用。四、微生物的应用前景。引导学生自学。学生踊跃举例微生物与 人类生活和健康的关系。例如：酵母粉的应用、酸奶与泡菜的制作、流感、青霉素。学生品尝泡菜后自阅课本探索泡菜制作原理和方法，课后去实践。   学生举例有些微生物使人感染疾病实例，讨论疾病预防方法。课前收集一些抗生素说明书 ，

4、举例微生物在医药上的应用。课前收集好微生物应用前景资料，学生课上分享资料。激发学生探究微生物与人类关系的浓厚兴趣，导入本节学习 帮助学生树立饮食卫生意识  让学生养成良好卫生习惯 从资料分析中形成对微生物的正确认识。小结的目的是让学生对本节重点知识有所把握。板书设计一、微生物与食品1、可直接食用2、可用于食品加工3、可导致食品腐败或霉烂二、微生物与疾病例：传染病、中毒性疾病三、微生物与医药例：抗生素四、微生物的应用前景  学生学习活动评价设计 1、课前是否做好预习（2分）.2、课堂是否认真听讲（4分）。3、是否主动参与课堂讨论并踊跃发言（1分）。4、有无做好笔记（1分）。5、作

5、业完成情况（2分）。教学反思本节教学从学生举例微生物与人类生活和健康的关系中激发了学生探究微生物与人类关系的浓度厚兴趣，燃起了学生的学习热情。教学中以学生讨论为主，辅以展示、自学、讲授等方法，特别是自学和展示方法，保证了课堂教学高效而顺利地进行。整个教学过程均在和谐、民主、愉悦的气氛中。在本节的学习和讨论中，使学生形成了对微生物的正确认识、帮助了学生树立良好的饮食卫生意识 和卫生习惯。本节教学中也有不够到位的地方。例如部分学生没做好课前资料收集、课堂讨论较多，学生过于激动，时间不好把握。