福建乌龙茶产业可持续发展的对策建议.pdf

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1、山地农业生物学报33(3)：078～082，2014JournalofMountainAgricultureandBiology·山区开发·福建乌龙茶产业可持续发展的对策建议韩海东，褚丽娟，刘明香，黄秀声，黄毅斌(1．福建省农业科学院农业生态研究所，福建省山地草业工程技术研究中心，福建省丘陵地区循环农业工程技术研究中心福州350013；2．北京五岳华夏管理技术中心北京100055)摘要：通过对福建乌龙茶产业及相关产业链发展现状的调研，分析该产业存在问题，查阅相关资料，提出福建乌龙茶产业的可持续发展不仅要注重茶园的生态建设和休闲旅游开发，提高茶叶的品质及安全，将茶产业与旅游业有机结合，实现

2、茶产业从第一产业向第三产业的跨越升级，更要借鉴国际茶产业应用精深加_T-开发茶叶副产品的先进经验，重视精深加工技术的研发，提取茶中含有的各种既有“有效成分”又有“活性成分”化学物质，发挥茶的医疗效能，弘扬中医和茶文化结合的荼疗生态文化，为“十二五”实现福建乌龙茶产业的可持续发展提出对策建议。关键词：福建乌龙茶产业；精深加工；茶疗；可持续发展中图分类号：S一1文献标识码：A文章编号：1008—0457(2014)03—0078—05SuggestionsfortheSustainableDevelopmentofFujianOolongTeaIndustryHANHai—dong，CHUL

3、i-juan。，LIUMing—xiang‘，HUANGXiu。sheng，HUANGYi—bin(1，AgriculturalEcol—ogyInstitute，FujianAcademyofAgriculturalSciences，FuzhouFujian350013，China；2．Be~fingWuyueHuaxiaManagement&TechnigueCenter，Beijing100055，China)Abstract：Currently，FujianOolongteaindustryandrelatedindustrialchaindevelopmentstatuswer

4、einvesti—gated，andsomesuggestionswereprovidedfortheextensionoftheindustry．ForsustainabledevelopmentofFujianOolongteaindustry，ecologicalconstructionofteagardenandleisuretourismdevelopmentshouldbeemphasized．Also，thequalityandsafetyofteashouldbeimproved，whichwillbeconducivetotheorganiccombinationoft

5、eaproductionandleisuretourism，aswellastheshiftfromthefirstindustrytothetertiaryindustry．Rather，exploitationofteaby—productsbydeepprocessingtechnology，extractionofmedicalefficientchemicalscontainingboth“effectcomponents”and“activecomponents”shouldbestren~hened．Finally，severalcountermeasuresandsugg

6、estionswereputforwardtorealizethesustainabledevelopmentofFujianOolongteaindustryforthe“TwelfthFive—year”Plan．Keywords：FujianOolongteaindustry；deepprocessingtechnology；teatherapy；sustainabledevelopment茶疗是中医治疗体系中很特殊的一支，是中医压、抗癌、降血糖、抗辐射等，而乌龙茶对健美减肥、和茶文化的结合产物。唐代的大医药学家陈藏器降血脂、降血压、防治动脉硬化而引起的冠心病与《本草拾遗》对于茶的

7、防治疾病功能做了很深刻的慢性脑供血不足有良好疗效。茶之所以有如此“多总结：“茶为万病之药”。近代的科学研究又增加又佳”的医疗效能是因为茶含有的各种既有“有效了许多茶的医疗效能如：减肥、降脂、降血脂、降血成分”又有“活性成分”化学物质，程启坤《茶化浅收稿日期：2014—01—12：修回日期：2014—02—26基金项目：“十二五”国家科技支撑计划“东南地区农牧废弃物多级循环利用技术集成与示范”(2012BADI4B15)；国家科技支撑