藜麦叶片黄酮类物质的提取及基因型差异.pdf

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1、浙江农林大学学报，2014，31(4)：534—540JournalofZhejiangA&FUniversitydoi：10．118336．issn．2095—0756．2014．04．007藜麦叶片黄酮类物质的提取及基因型差异陆敏佳，蒋玉蓉，陈国林，毛前，陆国权(1．浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江临安311300；2．浙江水利水电学院水利工程系，浙江杭州3l0ol8)摘要：为了优化藜麦Chenopodiumquinoa叶片黄酮的乙醇提取工艺和分析基因型间的差异，为藜麦黄酮的开发和高黄酮的品种筛选提供理论依据，采用3因子3水平正交试验设计，探讨了乙醇体积分数、料液比和浸提

2、时间等因素对藜麦叶片黄酮提取率的影响；并采用最佳提取条件，对10个不同基因型品种藜麦的叶片黄酮得率进行了比较分析。结果表明：藜麦叶片黄酮最佳提取条件为体积分数70％乙醇，1：40料液比，80℃水浴下回流浸提0．5h。在优化条件下，1次提取工艺得率达85％以上。各因素对叶片黄酮提取率的影响程度依次为：浸提时间>乙醇体积分数>料液比。比较结果发现：藜麦叶片黄酮得率存在明显基因型差异，其中品种PI814932的叶片黄酮类物质得率最高，迭0．933％。所测藜麦品种的叶片黄酮平均得率为0．619％，变异系数为34．44％。研究表明：乙醇回流法适于提取藜麦总黄酮类化合物。表4参29关键词：植

3、物学；藜麦；黄酮；提取条件；基因型差异中图分类号：S519文献标志码：A文章编号：2095-0756(2014)04．0534．07FlavonoidextractionandflavonoidcontentwithgenotypicvariationfromChenopodiumquinoaleavesLUMinjia，JIANGYurong，CHENGuolin，MAOQian。，LUGuoquan(1．SchoolOfAgaculturalandFoodScience，ZhejiangA&FUniversity，Lin’an311300，Zhejiang，China；2．D

4、epartmentofHydraulicEngineering，ZhejiangUniversityofWaterResourcesandElectricPower,Hangzhou310018，Zhejiang，China)Abstract：ThesuitabletechnologyofextractingflavonoidsfromChenopodiumquinoaleavesusingtheethanolrefluxextractionmethod，aswellastheanalysisofflavonoidcontentwithgenotypicvariation，wer

5、estudiedinthepaper．TheresearchaimstoprovidetheoreticalbasisforflavonidsexploitationfromC．quinoaandhigh—．flavonoidvarietyscreening．Theeffectofeachfactorsuchasethanolconcentration，extractingtimeandratioofsamplewithethanolsolutiononflavonoidextractionfromC．quinoawasinvestigatedusingtheorthogonal

6、designL9(3。)test．Moreover，flavonoidsfromC．quinoaleavesoftendifferentgenotypeswereextractedbytheoptimumextractionmethodandweresubsequentlyanalyzedforaveragesandcoefficientofvariation(CV)．Resultsshowedthatoptimumextractingconditionsconsistedofanextractingreagentof70％ethanol，anex—tractingtempera

7、tureofwater—basedheatingof80℃，aratiooftheleafpowertoreagentof1：40，andanextrac-tiontimeof0．5h．Fortheextractionrateoffalvonoidsfronequinoaleavesextractingtime>ethanolconcen—tration>ratioofsampletotheethanolsolution．Inoneextractioncyclewithoptim