中国茶叶供应链组织模式优化探讨.pdf

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1、茶叶JournalofTea2014，40(1)：30～35中国茶叶供应链组织模式优化探讨郑旭媛(南京农业大学经济管理学院，南京210095)摘要本文对目前中国茶叶供应链组织模式类型进行归纳，得出分别以茶农、合作社和企业为核心利益主体的茶叶供应链组织模式，并对其各供应链环节载体联结机制与利益分配机制进行阐述。结合茶叶供应链实际运行情况，文章重点从茶叶产品的经济学特征出发，推导出“品牌企业+返租基地+合作社+茶农”的供应链组织模式并对其设计依据、运作原理、优势及可行性进行探讨和总结。关键词茶叶；供应链；组织模式；经济学理论中图

2、分类号：TS272．5；F307．12文献标识码：C文章编号：0577—8921(2014)01-030-06DiscussiononorganizationmodeoptimizationofChineseteasupplychainfromtheperspectiveofeconomicsZHENGXuyuan(CollegeofEconomiesandManagementofNanjingAculturalUniversity，Nanjing210095，China)AbstractThisstudysummarize

3、dthetypesoforganizationmodeofChineseteasupplychain，liketheorganizationmoderespectivelywithfarmers，cooperativeandenterpriseasthecorebenefitmainbodyofteasupplychain，andelaboratedthecouplingmechanismbetweenthevarioussupplychainlinkcarrierandtheinterestdistributionmech

4、anism．Combinedwiththeactualoperationofteasupplychain，thisstudyfocusesontheeconomicscharacteristicsofteaproducts，derived”brandenterprise+leasebackbase+cooperative+teafarmer”organizationmode1．Thedesignbasis，operationprinciple，advantagesandfeasibilityofthisoptimizedor

5、ganizationmodewerediscussed．Keywordstea；supplychain；organizationmode；economictheory1引言究其根源，这与我国茶叶供应链布局不合理有近年，中国茶叶供给快速增长，规模以上茶叶企关，生产主体分散、弱小、工艺落后，经营主体过多、业(年销售收入500万以上茶叶企业)从2000年到分散、龙头企业少，导致形成茶叶供应链畸形的利益2009年，由315家增加到1334家¨』。尽管茶叶供格局。茶农处于薄利环节，为保证收成只能多施农给能力提升，但优质茶叶供应明显不足

6、，我国茶叶供药。茶商占据供应链中厚利环节，缺少向上游扩张给需求存在结构性失衡。2012年4月11日，国际的利益驱动，生产原料基本靠收购，导致来源错综复非政府环保组织Greenpeace发布的一份针对中国杂，也难以保障质量。因此，茶叶质量安全问题与茶地区的(2012年茶叶农药调查报告》，报告显示国内叶供应链利益格局调整成为当下茶叶供应链管理关9家知名品牌的18种茶叶均存在不同程度的农药键问题。供应链管理强调通过有效的组织模式和管残留J。而消费者在茶叶的需求上，相对于价格、理方法，实现供应链各参与主体利益共享、风险共服务、包装等

7、指标，品质已成为选择的首要标准。可担，从而使得供应链整体效益最大化，忽略任何参与见，优质茶叶有效供给和潜在需求之间存在较大者的利益都有可能导致供应链管理低效率，低效率缺口。的供应链又很难保证向消费者提供高质量茶叶收稿日期：2013—10—14作者简介：郑旭媛(1988年一)，女，福建省南平人，南京农业大学经济管理学院博士研究生。第1期郑旭媛中国茶叶供应链组织模式优化探讨31(Adrie'J．，2005)。因此，在社会对茶叶质量要求叶加工技术与加工机械的逐渐普及，不少茶叶产区日益提高的新形势下，打造高效率的茶叶供应链需的茶农选

8、择自家加工或以茶叶作坊的形式将茶叶加要探寻一套行之有效的组织机制。工环节内部化，并自行去批发市场上销售，实现产加针对茶叶供应链存在问题，供应链主体、政府及销全流程。或者由运销商收购，经批发市场等零售学者皆在探索中国茶叶供应链的改进方式，大多数终端进人消费环节。论著是静态总结茶叶供应链模式的