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各种食用油的烟点和熔点.doc

各种食用油的烟点和熔点.doc

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时间：2020-06-18

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1、各种食用油的烟点和熔点名称熔点烟点黄油95°F/36°C300°F/150°C椰子油75°F/24°C350°F/175°C玉米油12°F/-11°C450°F/230°C棉花子油55°F/13°C420°F/215°C猪油92°F/33°C375°F/190°C橄榄油32°F/0°C375°F/190°C花生油28°F/-2°C440°F/225°C红花油2°F/-17°C510°F/265°C大豆油-5°F/-20°C495°F/257°C葵花籽油2°F/-17°C440°F/225°C

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