上海地区荷斯坦牛乳中脂蛋比状况分析.pdf

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1、卞圈奶才2014·9FEED＆FEEDING圜上海地区荷斯蛋比状况分析(1．上海奶牛育种中心有限公司，上海200443；2．华中农业大学，武汉430070)中图分类号：S823．4文献标识码：A文章编号：1004—4264(2014)09—0007—03扫日一黻摘要：脂蛋比是反映奶牛能量平衡的重要指标。本文通过对上海地区4个牧场6518头泌乳牛11340个泌乳期的90462条测定牛日结果进行统计分析，得出牧场、测定年份、测定季节、胎次对脂蛋比均有极显著(P

2、8时，与脂蛋比处在1．08～1．35时相比，平均日产奶量减少0．71kg。而脂蛋比大于1．35时，平均日产奶量相较1．08～1．35范围内的数据则要提高1．57kg。三者间差异均为极显著(P

3、有6518头泌乳牛、11340个ProteinRatio，FPR)就是反映奶牛体内能量平衡情况泌乳期的90462条测定日结果。每条结果包含牛号、的重要指标。在实际生产中，可采用多种方法监控牛群牧场编号、测试日期、胎次、日产奶量、乳脂率、乳蛋的能量平衡情况，如检测血液B一羟丁酸水平，尿液中白率，共7条字段。乳脂率、乳蛋白率采用Foss公司的的乙酰乙酸及丙酮含量以及乳中乙酰乙酸水平，对牛群Milkoscan4ooo~L成分测定仪进行检测，体细胞数测定体况进行评分等。但对大型牧场而言，对每头牛进行上使用Foss公司的Fossomatic5000测定

4、仪。述指标的检测，需要耗费大量人力物力。相对于这些指1．2数据处理标，乳中脂蛋比最容易获得，其可与产奶量、乳脂率、将测试日期转换为测试年份与测试季节，年份为乳蛋白含量等指标同时从生产性能测定数据中得到。本2009年一2012年共5个水平，季节划分为四季，即3—5研究分析了上海地区四个牧场的DHI数据，探讨了影响月为春季。6～8月为夏季，9～11月为秋季。12～2月为脂蛋比的因素及其变化规律，以及脂蛋比对奶牛产奶量冬季。因为大于3胎的个体较少，故将第4~Jfl及以上胎次造成的影响。划分为4+。脂蛋比由乳脂率厚L蛋白率计算得到。计算过后，为了保证

5、数据的真实性，仅选用99％置信区间内1材料与方法(平均值±2．5标准差)的结果，脂蛋比的结果取值范1．1数据来源围为O．48—1．7O。根据刘光磊等对上海乳品质量的研本次研究的数据来自上海奶牛育种中心有限公司究，将脂蛋比划分为3个等级：FPR1(FPR≤1．08)，收稿日期：2013—12—10FPR2(1．08135)。同基金项目：“中国荷斯坦牛高蛋白新品系培育(2011BAD28B0203)”时仅选用泌乳天数少于400d的测试结果。项目资助。作者简介：韩龙飞(1988一)，男，硕士研究生，主要从事动

6、物遗传育1．3固定效应模型的建立种方面的研究。为分析不同因素对脂蛋比的影响，选取牧场、测试通讯作者：刘光磊(1979一)，男，高级畜牧师．主要从事奶牛营养、标准化养殖、育种等方面研究。年份、测试季节、胎次为固定效应，并建立模型如下：