德国荷斯坦牛育种体系概述

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1、德国荷斯坦牛育种体系概述受北京市科技新星计划（2010B094）和北京市科技计划（D121100003312001）资助刘林北京奶牛中心，北京市德胜门外清河南镇，100192、郭刚三元绿荷奶牛养殖中心，北京市大兴区德茂庄德育街5号，100076、赵凤2、石万海2、乔绿2荷斯坦牛是世界著名的奶牛品种，具备产奶量和生产效率高的品种特点，是世界奶业最重要的品种资源。德国作为荷斯坦牛的发源地之一，拥有超过130年的荷斯坦牛现代育种历史。德国血统的荷斯坦牛更是具有产奶性能优异、乳成分含量高、体型优秀，特别是长寿性能突出的群体特点。2009年北京奶牛中心与德国

2、遗传国际有限公司（GGI）正式签约，成为GGI公司冻精产品中国区域的独家代理。本文谨此，从德国荷斯坦牛的育种历史、育种组织结构、育种策略以及育种目标四个角度，对德国荷斯坦牛的育种体系进行介绍，希望对读者了解先进奶牛育种国家的发展形势、合理使用荷斯坦牛的遗传资源有所帮助。1德国荷斯坦牛的育种历史目前，普遍认为荷斯坦牛源产地为荷兰北部的NorthHolland与Friesland地区。该区域与德国的Holstein地区毗邻，以Holstein地区为延伸的德国北部北海和波罗地海的沿岸地区也成为荷斯坦牛最早养殖的核心区域，荷斯坦牛（Holstein）也因而

3、得名。早在1876年，德国就建立了第一个官方的育种协作组织，最早的德国荷斯坦牛官方记录可以追溯到十九世纪（1878年）。许多德国家庭牧场牛群都可以追溯到德国北部地区的良种登记册。随着历史和经济的发展，德国荷斯坦牛育种协会和协作组织的数量不断增加，并逐步经过合并形成更大规模的联合机构。由于世界大战的发生，德国荷斯坦牛的育种工作在一个时期内受到严重影响。然而在奶农的大力支持下，德国荷斯坦牛的良种登记得到良好延续，进而有效保护了德国荷斯坦牛育种的核心基础。在上世纪六十年代中期，德国荷斯坦牛育种体系逐步恢复，良种登记协会和人工授精站开始建立协同的合作机制，

4、进而形成目前多家荷斯坦牛育种机构。1996年，原东西德统一的荷斯坦协会（GermanHolsteinAssociation,DHV）正式建立，德国奶牛业逐步建立起统一育种策略和组织形式。2德国荷斯坦牛育种的组织结构作为联邦制国家，德国荷斯坦牛育种具备自身特定的地域性特点。在其育种体系中，依照联邦地区划分，共有十四家组织直接参与荷斯坦牛育种，并架设相关的附属机构。如图1所示。德国荷斯坦协会是德国荷斯坦牛育种的核心机构，主要负责德国荷斯坦牛育种目标的定义，育种组织之间的协调，德国荷斯坦牛体型线性评分的培训、实施与监控，并负责相关行业统计数据的分析与发布

5、，相关期刊杂志的发布。德国荷斯坦牛的生产性能测定是完全基于第三方独立机构进行。各测定中心将所有检测个体与对应数据传送至独立的第三方数据处理中心（VIT）。按照联邦政府的法律规定，位于德国Verden地区的VIT中心经授权对荷斯坦牛进行官方遗传评估。VIT中心、生产性能测定中心与各荷斯坦牛育种组织在组织体系上完全独立，在数据流上则保持紧密联系，为测定数据的有效利用与评估结果的即时发布提供保证。图1德国荷斯坦育种体系结构乳品检测中心（十四家）德国荷斯坦协会（DHV）十四家地区性良种登记和人工授精组织荷斯坦牛育种市场营销人工授精l良种登记；牛只注册；体型

6、评定；l种畜销售；出口贸易；l生物技术；基因组选择；相关研发。数据中心（VIT）l数据处理l在线发布l数据传输遗传评估l奶样检测l个体识别l品质控制生产性能测定目前，德国约有160万头具备完整良种信息登记的注册荷斯坦母牛，分布于全国约22800个牛场。除此之外，全国有超过200万的荷斯坦黑白花牛和超过25万的荷斯坦红白花牛在进行完整的生产性能测定，测定规模约站全国总养殖规模的85%。大规模的生产性能测定为科学养殖的实现提供支持，更为德国德斯坦牛育种体系的稳定性与可靠性奠定重要基础。3德国荷斯坦牛育种策略德国荷斯坦协会依照自身的社会条件与发展趋势，制

7、定明确的荷斯坦牛育种目标，强调个体生产性能优异、健康且具有保持长期高效生产的能力（即长寿性）。理想的德国荷斯坦牛应具备以下特点：1)性能优异、生产效益突出的乳用型牛；1)兼顾优秀的泌乳性能和理想的生长速度；2)理想的体躯容积与采食能力，稳定的整体健康状况，优异的繁殖性能；3)产奶量达10000公斤，乳脂率达4.0%，乳蛋白率达3.5%；4)个体的终生产奶量达40000公斤以上；5)体高范围保持在145厘米到156厘米之间；6)成年体重保持在650公斤至750公斤之间；7)健康强劲的肢蹄；8)泌乳系统具备优异的生理机能和功能性，健康且便于生产操作，可

8、以实现多泌乳期高强度的生产需求，适应现代的挤奶机械系统。作为拥有悠久荷斯坦牛育种历史的国家，德国拥有先进的育种理念和配套技